В Португалии мы платим за чашечку вкусного кофе в среднем около 1 евро, а часто всего 70 центов! И это не эспрессо, а более дорогое americano.
Самый дорогой напиток всегда эспрессо. Потому что требует относитльно большою порцию кофе , отдельно гриндать, заправлять машину, портофильтер и ручную работу.
Американо обычно это дриппер. Там себестоимость напитка самая низкая.
В Португалии americano готовят из того же кофе и в той же «машине» как и эспрессо. Вся разница в размере порции - эспрессо это обычно грамм 10-15, а americano это уже «много» - где то грамм 70-80, но почему то оно дороже! Нам бошьше нравится, когда можно сделать 2-3 глотка, а не треть!
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 3:33 pm
Uzito
ankis писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 3:29 pm
В Португалии americano готовят из того же кофе и в той же «машине» как и эспрессо. Вся разница в размере порции - эспрессо это обычно грамм 10-15, а americano это уже «много» - где то грамм 70-80, но почему то оно дороже! Нам бошьше нравится, когда можно сделать 2-3 глотка, а не треть!
Американо это два шота эспрессо разбодяженое горячей водой. Не дрип конечно.
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 3:34 pm
e-z
“Abatanado” is the Portuguese version of a classic Americano, although smaller. If strong black coffee is your favorite drink, a shot of espresso with hot water is the way to go. Call it an “Abatanado” in the South and an “Americano” in the North.
Ну то есть разбавленный кипятком эспрессо.
ankis писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 3:29 pm
В Португалии americano готовят из того же кофе и в той же «машине» как и эспрессо. Вся разница в размере порции - эспрессо это обычно грамм 10-15, а americano это уже «много» - где то грамм 70-80, но почему то оно дороже! Нам бошьше нравится, когда можно сделать 2-3 глотка, а не треть!
Американо это два шота эспрессо разбодяженое горячей водой. Не дрип конечно.
Американо это кофейный вариант Джо Байдена. Не понятно что.
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 4:30 pm
chicagoan
У нас на работе стоит большой агрегат для приготовления кофе. Мы там обычно делаем себе капуччино. Но дома кофе, который варит муж в джезве, все равно лучше. И в него можно добавить лецитин и масло для рассасывания холестериновых бляшек.
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 4:44 pm
BarBoss
В джазве самый бархатный. В эспрессо машине самый ядренный. В мокка перколяторе самый пахучий. В френч прессе самый быстрый.
Есть еще вариант который мало кто знает. Это старая версия эспрессо, до изобретения эспрессо машины. В марлевый фильтр над чашкой насыпаеца кофе помолотый почти как пудра (мука) и заливаеца кипятком. Дать осесть в чашке доливая кипяток. Вкус - очень даже. И главное просто и быстро.
ankis писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 3:29 pm
В Португалии americano готовят из того же кофе и в той же «машине» как и эспрессо. Вся разница в размере порции - эспрессо это обычно грамм 10-15, а americano это уже «много» - где то грамм 70-80, но почему то оно дороже! Нам бошьше нравится, когда можно сделать 2-3 глотка, а не треть!
Американо это два шота эспрессо разбодяженое горячей водой. Не дрип конечно.
Конечно!
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 4:53 pm
kyk
chicagoan писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 4:30 pm
добавить лецитин и масло для рассасывания холестериновых бляшек.
chicagoan писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 4:30 pm
добавить лецитин и масло для рассасывания холестериновых бляшек.
а где этот лецитин покупать и какое масло?
10W30, какое еще?
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 5:38 pm
Кокос
Масло в кофе надо блендером тормошить. Я так как-то mct oil пробовал.
Результат отличный - куча энергии. Из минусов - желательно от тулета далеко не отходить часа-полтора.
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 7:13 pm
Irena
e-z писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 3:34 pm
“Abatanado” is the Portuguese version of a classic Americano, although smaller. If strong black coffee is your favorite drink, a shot of espresso with hot water is the way to go. Call it an “Abatanado” in the South and an “Americano” in the North.
Ну то есть разбавленный кипятком эспрессо.
Хорошо, что не ослиной мочой.
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 7:17 pm
Irena
BarBoss писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 4:44 pm
В джазве самый бархатный. В эспрессо машине самый ядренный. В мокка перколяторе самый пахучий. В френч прессе самый быстрый.
Есть еще вариант который мало кто знает. Это старая версия эспрессо, до изобретения эспрессо машины. В марлевый фильтр над чашкой насыпаеца кофе помолотый почти как пудра (мука) и заливаеца кипятком. Дать осесть в чашке доливая кипяток. Вкус - очень даже. И главное просто и быстро.
Боц (грязь) еще израильтяне пьют. Пудра хорошего турецкого кофе заливается кипятком и накрывается крышкой, чтобы осадок осел. Крепкий и ароматный. Они его еще с гелем (кардамоном) пьют. То ваще кафеиновая бомба.
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Пт янв 26, 2024 7:18 pm
kolbasof
Кокос писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 5:38 pm
Из минусов - желательно от тулета далеко не отходить часа-полтора.
Час-полтора это не по нашему, не по-пловдивски. Вот если грамчиков 20 кастрола забодяжить на стакан кофе, то часов 10 гарантировано.
BarBoss писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 4:44 pm
В джазве самый бархатный. В эспрессо машине самый ядренный. В мокка перколяторе самый пахучий. В френч прессе самый быстрый.
Есть еще вариант который мало кто знает. Это старая версия эспрессо, до изобретения эспрессо машины. В марлевый фильтр над чашкой насыпаеца кофе помолотый почти как пудра (мука) и заливаеца кипятком. Дать осесть в чашке доливая кипяток. Вкус - очень даже. И главное просто и быстро.
Боц (грязь) еще израильтяне пьют. Пудра хорошего турецкого кофе заливается кипятком и накрывается крышкой, чтобы осадок осел. Крепкий и ароматный. Они его еще с гелем (кардамоном) пьют. То ваще кафеиновая бомба.
Еще как та давно вычитал почему "кофе по-израильски" это заварить кофе на молоке вместо воды. Не в добввок а именно вместо. Мол в начале Израиля в кибуцах молока было больше чем воды поэтому и экономили воду используя молоко для варки кофе. Не знаю или правда, за что купил за то продал. Но иногда делаю именно такой.
В Португалии мы платим за чашечку вкусного кофе в среднем около 1 евро, а часто всего 70 центов! И это не эспрессо, а более дорогое americano.
Самый дорогой напиток всегда эспрессо. Потому что требует относитльно большою порцию кофе , отдельно гриндать, заправлять машину, портофильтер и ручную работу.
Американо обычно это дриппер. Там себестоимость напитка самая низкая.
Это неправильный американо. Правильный делается из эспрессо.
Самый дорогой напиток всегда эспрессо. Потому что требует относитльно большою порцию кофе , отдельно гриндать, заправлять машину, портофильтер и ручную работу.
Американо обычно это дриппер. Там себестоимость напитка самая низкая.
Это неправильный американо. Правильный делается из эспрессо.
Именно. Американо придумали сразу после 2й мировой када амер солдаты в оккупированной Италии привыкшие дома к амер слабому кофе фыркали от эспрессо. И баристы стали подливать кипяток для американцев.
chicagoan писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 4:30 pm
добавить лецитин и масло для рассасывания холестериновых бляшек.
а где этот лецитин покупать и какое масло?
Лецитин лучше с сафлоровым маслом, хотя и подсолнечное сойдет (по столовой ложке каждого). Есть такой рецепт. Купить можно на айхербе. Проверю результат летом, когда поеду в Москву и сделаю УЗИ шейных сосудов.
Re: Где вы собираетесь жить на пенсии?
Добавлено: Сб янв 27, 2024 7:15 am
bezego66
BarBoss писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 7:16 am
Смешно читать жалобы на амер климат от челов приехавших в основном из мест с резко континентальным климатом, типа как тут в какой нить дакоте или в торонто.
Я б еще понял если бы тут были в основном с берега черного моря или типа того. Но как чел из питера или из москвы может открывать рот про "плохой климат" где либо в америке?
Он бы еще понял... В Техасе мне, любимой, было не комфортно из-за жары большую часть года и жуткой жары с мая по сентябрь. В Северной Каролине по ощущениям климат мне подходит больше.
BarBoss писал(а): ↑Пт янв 26, 2024 7:16 am
Смешно читать жалобы на амер климат от челов приехавших в основном из мест с резко континентальным климатом, типа как тут в какой нить дакоте или в торонто.
Я б еще понял если бы тут были в основном с берега черного моря или типа того. Но как чел из питера или из москвы может открывать рот про "плохой климат" где либо в америке?
Он бы еще понял... В Техасе мне, любимой, было не комфортно из-за жары большую часть года и жуткой жары с мая по сентябрь. В Северной Каролине по ощущениям климат мне подходит больше.
В этом и прелесть америки - 100500 климатов, выбирай не хочу. От аляски до гавайев и от сев дакоты до флориды и все градации между ними. На любой вкус. А так же тропические пляжи, лыжные горы, то се. Не понимаю погодных нытиков. Видимо у них нет денег на переезд туда где по их понятиям хороший климат.
