Форум Привет

Как же я люблю вечер пятницы. Для меня самое лучшее время за всю неделю. Трудовыебудни закончились, а безумные выходные ещё не начались.

Kostochka писал(а): ↑Пт окт 24, 2025 6:33 pm

Fur_Elise писал(а): ↑Пт окт 24, 2025 3:47 pm
Так и магазинский йогурт с комбучей тоже всегда в холодильнике, думаешь нет?
Да, на случай если кто-нибудь что-нибудь хочет ещё ляпнуть (это не тебе Косточка) естественно и комбуча и йогурт в холодильнике у меня очень хорошего качества, органические и прочее, без всяких добавок

Я к тому что кое что имеет смысл самому делать. Это как моя любимая кастрюля супа - немного пострадал и потом на неделю питание.
Но если честно, то надоело. Да.

Так кто же спорит ? 70% и есть приготовленного. Я нигде не написала что мне надоело готовить, Я с удовольствием готовлю для себя. Комбучу говорю ж раньше, когда хотя бы двое пили, я делала, потом честно сказать заколебалась, это же безостановочная машина .
Ещё скажите начать самому сыр делать

Kostochka писал(а): ↑Пт окт 24, 2025 6:36 pm Как же я люблю вечер пятницы. Для меня самое лучшее время за всю неделю. Трудовыебудни закончились, а безумные выходные ещё не начались.

прочитала как
Трудо-выебудни

Fur_Elise писал(а): ↑Пт окт 24, 2025 6:58 pm

Kostochka писал(а): ↑Пт окт 24, 2025 6:36 pm Как же я люблю вечер пятницы. Для меня самое лучшее время за всю неделю. Трудовыебудни закончились, а безумные выходные ещё не начались.

прочитала как
Трудо-выебудни

А надо - трудовы-ебудни Я так чувствую

Fur_Elise писал(а): ↑Пт окт 24, 2025 6:47 pm

Kostochka писал(а): ↑Пт окт 24, 2025 6:33 pm

Я к тому что кое что имеет смысл самому делать. Это как моя любимая кастрюля супа - немного пострадал и потом на неделю питание.
Но если честно, то надоело. Да.

Так кто же спорит ? 70% и есть приготовленного. Я нигде не написала что мне надоело готовить, Я с удовольствием готовлю для себя. Комбучу говорю ж раньше, когда хотя бы двое пили, я делала, потом честно сказать заколебалась, это же безостановочная машина .
Ещё скажите начать самому сыр делать

Можно и сыр. Было бы вдохновение. Раньше бы было. Сейчас нет.
Вспомнила что бабушкина сестра делала домашний сыр. Очень вкусный.

Делала сыр сама на родине, когда его не было в продаже, нафик, нафик, это сыроделание

На парти вчера было много вкусностей, сдерживалась, чтобы не есть много, но коконат макарунс таки слопала два

Я творог себе все время делаю как источник протеина и кальция. Практически каждую неделю с полгалона молока и 700гр йогурта. На творог несильно похоже, но месиво какое-то съедобное

Kapitula писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 6:20 am Я творог себе все время делаю как источник протеина и кальция. Практически каждую неделю с полгалона молока и 700гр йогурта. На творог несильно похоже, но месиво какое-то съедобное

Зачем делать месиво с йогуртом, когда можно сделать творог?

perkins писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 6:38 am

Kapitula писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 6:20 am Я творог себе все время делаю как источник протеина и кальция. Практически каждую неделю с полгалона молока и 700гр йогурта. На творог несильно похоже, но месиво какое-то съедобное

Зачем делать месиво с йогуртом, когда можно сделать творог?

Я не умею, давай рецепт. Но так чтобы не перегревать, чтобы бактерии не убить

Покупаю органик Греческий Йогурт и ем, нафиг мне сдалось это самодельное месиво

Kapitula писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 6:41 am

perkins писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 6:38 am
Зачем делать месиво с йогуртом, когда можно сделать творог?

Я не умею, давай рецепт. Но так чтобы не перегревать, чтобы бактерии не убить

Прямо с нуля, в ситечко кладёшь чайную ложку сметаны. Кладёшь ситечко в мелкую(поллитра и меньше) банку и заливаешь молоком. Через несколько часов в этой банке будет простокваша. Берёшь большую банку, кладёшь ситечко в неё, переливаешь простоквашу и заливаешь молоко, я лью больше, чем пол-галлона. Менее, чем через сутки при комнатной температуре в банке будет крутая простокваша. Вынимаешь ситечко и ставишь банку в духовку на 50-60 минут на 210F. В результате половина содержимого банки превратится в творог, а остальное будет сыворотка. Сливаешь содержимое банки и отжимаешь творог.

Спасибо. Звучит как долго и муторно, но попробую

Kapitula писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 7:07 am Спасибо. Звучит как долго и муторно, но попробую

Мне тоже так раньше казалось и я даже не пытался начинать, а несколько месяцев назад попробовал. По трудозатратам гораздо проще, чем хлеб. По времени подольше, но оно стоит в банке, киснет и не требует внимания

ситечко с его содержимым используешь для следующей партии творога. Через каждые 3-4 партии творога я половину содержимого ситечка выбрасываю, тем самым обновляю кисломолочные бактерии

Полчаса танцев с гантелями и уже совсем не холодно даже в футболке с короткими рукавами, выключила спейс хиттер

perkins писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 7:14 am

Kapitula писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 7:07 am Спасибо. Звучит как долго и муторно, но попробую

Мне тоже так раньше казалось и я даже не пытался начинать, а несколько месяцев назад попробовал. По трудозатратам гораздо проще, чем хлеб. По времени подольше, но оно стоит в банке, киснет и не требует внимания

Хлеб с твоим рецептом у меня вообще уже не занимает времени. Утром замешал, оставил. В обед подмешал остального, перекинул в форму, вечером запек. Красота

perkins писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 7:33 am ситечко с его содержимым используешь для следующей партии творога. Через каждые 3-4 партии творога я половину содержимого ситечка выбрасываю, тем самым обновляю кисломолочные бактерии

Зачем его хранить, там же сметана всего лишь?

Зачем оно вообще, почему не кинуть ложку сметаны в поллитровую банку сразу?

Kapitula писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 7:50 am

perkins писал(а): ↑Сб окт 25, 2025 7:33 am ситечко с его содержимым используешь для следующей партии творога. Через каждые 3-4 партии творога я половину содержимого ситечка выбрасываю, тем самым обновляю кисломолочные бактерии

Зачем его хранить, там же сметана всего лишь?

сметана там в начале, для старта, а после приготовления партии простокваши содержимое ситечка по консистенции напоминает нежный творог. По аналогии с закваской для хлеба, в ситечке содержится "закваска" для простокваши. Киснет быстрее, но можно конечно каждый раз стартовать со сметаны

Пока кинула так. С часами не разобралась, но думаю это двухдневный процесс будет. До завтра закиснет, завтра в духовку