Форум Привет

Mirandolina писал(а): ↑Ср май 01, 2024 7:46 am

Robson писал(а): ↑Ср май 01, 2024 1:31 am Картошка, грибы видны. А на чем сверху грибы покоятся?

На филе-миньоне, похоже.

Да

lizacat писал(а): ↑Ср май 01, 2024 8:47 am

Mirandolina писал(а): ↑Ср май 01, 2024 7:46 am
На филе-миньоне, похоже.

Да

Грибы аппетитно выглядят. Как готовили? Жарили? Тушили?
Я обычно жюльен делаю. Но слишком вознёво, и не всегда все игридиенты в наличии. Да и калорий в нем до небес.

Mirandolina писал(а): ↑Ср май 01, 2024 11:41 am

lizacat писал(а): ↑Ср май 01, 2024 8:47 am

Да

Грибы аппетитно выглядят. Как готовили? Жарили? Тушили?
Я обычно жюльен делаю. Но слишком вознёво, и не всегда все игридиенты в наличии. Да и калорий в нем до небес.

Стейки обжалила и в духовку на броил режим, в ту же сковородку масло и грибы, посолила/поперчила и чуть worcestershire sauce добавила. Как раз готово в одно время со стейками.....

Mirandolina писал(а): ↑Ср май 01, 2024 11:41 am Грибы аппетитно выглядят. Как готовили? Жарили? Тушили?
Я обычно жюльен делаю.

в омерике грибы - это "суп из топора". В самих грибах из магазина ни вкуса, ни запаха, поэтому приходится жульёны делать и наполнять вкусом за счёт других компонентов.

Happy Easter ! The eggs were boiled in the water with yellow and red onion shells.

Добавила курицу в баклажаны - вкуснотища... Я обычно делала овощное рагу отдельно, курица или говядина, свинина отдельно. А сейчас соединила... Ммм.

Обжарила на сковородке лук, потом морковку, потом красный болгарский перец (все кубиками), потом добавила баклажаны крупными кубиками стороной в 1.5 - 2 инча, посолила, поперчила и накрыла тушиться под крышкой несколько минут.
Пока что обжарила на сильном огне куриную грудку кубиками стороной в 1 - 1.5 инча, посолила, поперчила, посыпала смесью чеснока с петрушкой из костко.
Когда баклажаны готовы, сняла крышку и обжарила их на быстром огне пару минут, потом добавила курицу, все смешала, накрыла крышкой и на среднем огне под крышкой еще минуту-другую.
Очень ароматное рагу с курицей получилось. Рекомендую.

Кто нибудь собирается жарить цикад?

В США триллион цикад из двух выводков появятся одновременно впервые с 1803 года

Личинок цикад, по мнению Уорнера, следует ловить по ночам, когда они только выползают из-под земли. Всего потребуется сорок штук. Их нужно ошпарить кипящей водой и варить в течение минуты. Затем разогреть глубокую сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Добавить измельченную луковицу, пару столовых ложек кинзы, столовую ложку имбиря, три четверти стакана нарезанной моркови, столько же брокколи, бобовых ростков. Можно и другие, более редкие ингредиенты. Наконец положить в горячее масло личинки и жарить, постоянно помешивая. Повар рекомендует подавать блюдо с рисом и соевым соусом.

https://lenta.ru/news/2024/05/12/cicadas/

Сегодня банальная вкуснятина!
Куриная грудка на гриле, картошка по-деревенски в духовке и квашеная капуста из НетКоста
Приятного всем аппетита

Вчера чего только не готовила! Чтоб на неделе не танцевать у плиты для себя, любимой.
Запекла кусок подчеревины - ну такая была красивая, не смогла пройти мимо. С разными перцами, с чесноком. Не удержалась, горячей наелась - думала, боком вылезет, но обошлось.
Запекла куриные окорока, замаринованные в карри, сметане.
Сегодня вечером сварю зеленый борщ на свиных ребрах - кустик крапивы в саду вырос и кустик щавля жирный такой.
Рыбу пришлось заморозить - ну не одолею я столько жрачки.

Заканчиваются запасы алкоголя. Плохо. Никак не выберусь пополнить.

for a lunch today

kolbasof писал(а): ↑Сб май 11, 2024 3:54 pm Кто нибудь собирается жарить цикад?

В США триллион цикад из двух выводков появятся одновременно впервые с 1803 года

Личинок цикад, по мнению Уорнера, следует ловить по ночам, когда они только выползают из-под земли. Всего потребуется сорок штук. Их нужно ошпарить кипящей водой и варить в течение минуты. Затем разогреть глубокую сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Добавить измельченную луковицу, пару столовых ложек кинзы, столовую ложку имбиря, три четверти стакана нарезанной моркови, столько же брокколи, бобовых ростков. Можно и другие, более редкие ингредиенты. Наконец положить в горячее масло личинки и жарить, постоянно помешивая. Повар рекомендует подавать блюдо с рисом и соевым соусом.

https://lenta.ru/news/2024/05/12/cicadas/

Все - они полезли ....

На ужин был Бранзини под калифорнийский мускат.Рыбка из русского Беллсмаркет за $6.99
Я таких цен не припомню

Minimalism in the late dinner

CRAWFISH ETOUFFEE

Не фига у людей домашние блюда. Мне аж гуглить пришлось

https://www.food.com/recipe/emeril-laga ... fee-367568

Только я делаю в 2 раза меньше лука/сельдерея/зеленого перца......

Кесадилья…
Пшеничные лепёшки, куриные бёдрышки, консервированная кукуруза, лук шалот, вяленые помидоры, сыр и чеснок и пряности.
Фотки?
Джентельмены верят на слово!

А я сварю молоденькие бурячки, селедка есть, взобью майонез и сделаю "шубу". Сто лет не было "шубы".
Пошла еа кухню.

Robson писал(а): ↑Вс июн 16, 2024 6:15 am А я сварю молоденькие бурячки, селедка есть, взобью майонез и сделаю "шубу". Сто лет не было "шубы".
Пошла еа кухню.

Mad Hatter писал(а): ↑Вс июн 16, 2024 6:20 am

Robson писал(а): ↑Вс июн 16, 2024 6:15 am А я сварю молоденькие бурячки, селедка есть, взобью майонез и сделаю "шубу". Сто лет не было "шубы".
Пошла еа кухню.

170489145312479902.jpg

Поиздевались над Котофеем...

А я уже майонез взбила, бурячки, картошка варятся... Пацан сказал - пацан сделал!
Хоть я и не пацан