Где купить гречку (и какую) ?

[BarBoss]

"промывать рис пока мука не смоется" не знаю почему у вас рис в муке.

Не рис в муке, а мука в рисе.
Если у Вас не так, поздравляю.

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

[Torma]

Что значит "запаришь"?

Точнее, замочишь.
Промываю, заливаю водой, она стоит какое-то время. Как распухнет и поглотит всю воду, довожу до кипения и выключаю.
Написала "запаришь", потому что я так чаще делала на работе на ланч. Когда сидела на "гречневой" диете.
За 2-3 часа до ланча промывала кипятком (из кофе-машин) несколько раз, пока вся вода станет не мучнистой, а прозрачной. Заливала кипятком. Закрывала контейнер, заматывала бум-полотенцем. Через 2-3 часа она распухала. Ставила в майкровейв на несколько минут. Готово.
Дома, чаще всего, промываю и заливаю холодной водой, не кипятком. И тоже могу довести до кипения или на плите или в МВ.

Хм... Именно так я и получила размазню сегодня: замочила на ночь, утром довела до кипения и она вся размякла превратившись в размазню.
Какая гречка у вас? Я брала в Natural Groceries, органик

[Nostalgia]

Миндальную муку очень люблю, останавливает только цена. Где покупаете?

В Natural Groceries. К моему удивлению она там оказалась самой дешёвой и хранится в морозилке. Я тоже муку в морозилке храню, если не быстро использую. А миндальная, она жирная.

Только здесь узнала о таком магазине. Похоже, что нет такого поблизости.

[perkins]

Не рис в муке, а мука в рисе.
Если у Вас не так, поздравляю.

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

обратил внимание, что если варить рис в правильной рисоварке то на выходе(из рисоварки) нет разницы между мытым рисом и не мытым на входе

[e-z]

Камни када гречка из русских магвзов да бывают. А в американских нет. Но у них она в 3-4 раза дороже.

Вот эту и покупаю.

[Nostalgia]

Не рис в муке, а мука в рисе.
Если у Вас не так, поздравляю.

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

Промывать в нескольких водах нужно для плова, для каши не нужно. Но мою я всегда.

[Mirandolina]

Если Вас это устраивает, продолжайте есть мясо с мусором и рис с мышиными какашками.

если рис parboiled("прозрачный" по виду), то его мыть не надо

Я только parboiled покупаю. Мне он вкуснее.
Но вода после него не прозрачная тоже. Раз пять приходится сполоснуть до более ил менее прозрачной воды.

[Mirandolina]

Не рис в муке, а мука в рисе.
Если у Вас не так, поздравляю.

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

Это понятно, что не "мука мука", но напиши я "пыль", меня бы некоторые с ****мом съели.
Емнип, я таки все же так и написала выше по теме, и меня таки съели.

[Mirandolina]

Точнее, замочишь.
Промываю, заливаю водой, она стоит какое-то время. Как распухнет и поглотит всю воду, довожу до кипения и выключаю.
Написала "запаришь", потому что я так чаще делала на работе на ланч. Когда сидела на "гречневой" диете.
За 2-3 часа до ланча промывала кипятком (из кофе-машин) несколько раз, пока вся вода станет не мучнистой, а прозрачной. Заливала кипятком. Закрывала контейнер, заматывала бум-полотенцем. Через 2-3 часа она распухала. Ставила в майкровейв на несколько минут. Готово.
Дома, чаще всего, промываю и заливаю холодной водой, не кипятком. И тоже могу довести до кипения или на плите или в МВ.

Хм... Именно так я и получила размазню сегодня: замочила на ночь, утром довела до кипения и она вся размякла превратившись в размазню.
Какая гречка у вас? Я брала в Natural Groceries, органик

Самая обычная, из руссмага.
Я ее так готовлю еще с "оттуда". И там брала любую. Не прям совсем любую, конечно. Выбирала ту, в которой меньше сечки.

[Mirandolina]

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

Промывать в нескольких водах нужно для плова, для каши не нужно. Но мою я всегда.

Каша тоже рассыпчатая лучше.
Но мы каши не едим (кроме машевой), и рис у нас только для плова и голубцов/перцев (для которых я его тоже мою, не так тщательно, как для плова, но раза три-пять промываю).

[LadyLiberty]

Кто-нибудь пробовал Cream of wheat? На вкус такая же каша как манная или хуже? Рекомендуют при пониженном гемоглобине.

[kyk]

Кто-нибудь пробовал Cream of wheat? На вкус такая же каша как манная или хуже?

не хуже и не лучше, а просто манная каша и есть.
Кушайте на здоровье если хотите поправиться

Я б тоже с удовольствуем кушал (люблю манную кашу) но поправляться не хочу

[voyager3]

Кто-нибудь пробовал Cream of wheat? На вкус такая же каша как манная или хуже? Рекомендуют при пониженном гемоглобине.

Кто-то говорил, что чуть более грубый помол. Я на вкус не отличаю.

[Fur_Elise]

Кто-нибудь пробовал Cream of wheat? На вкус такая же каша как манная или хуже? Рекомендуют при пониженном гемоглобине.

Вы точно ничего не перепутали? потому что ее обычно варят на молоке, а молочка препятствует абсорбции железа. Гречка всегда считалась очень хорошим источником железа.
Можно еще купить heme iron на Амазоне.

[Fur_Elise]

Точнее, замочишь.
Промываю, заливаю водой, она стоит какое-то время. Как распухнет и поглотит всю воду, довожу до кипения и выключаю.
Написала "запаришь", потому что я так чаще делала на работе на ланч. Когда сидела на "гречневой" диете.
За 2-3 часа до ланча промывала кипятком (из кофе-машин) несколько раз, пока вся вода станет не мучнистой, а прозрачной. Заливала кипятком. Закрывала контейнер, заматывала бум-полотенцем. Через 2-3 часа она распухала. Ставила в майкровейв на несколько минут. Готово.
Дома, чаще всего, промываю и заливаю холодной водой, не кипятком. И тоже могу довести до кипения или на плите или в МВ.

Хм... Именно так я и получила размазню сегодня: замочила на ночь, утром довела до кипения и она вся размякла превратившись в размазню.
Какая гречка у вас? Я брала в Natural Groceries, органик

Торма! для их гречки годится такой (и по моему ТОЛЬКО такой способ)
Вскипятить воду и засывать их гречку в кипящую воду НЕ промывая (2 к одному), убавить огонь, посолить, варить под крышкой пока не впитается вода. очень важно не промывать и засыпать в кипящую водe. У меня всегда получается как на Родине. И дочка ела не кривилась. Это про гречку из natural grocers

[Fur_Elise]

Кто-нибудь пробовал Cream of wheat? На вкус такая же каша как манная или хуже? Рекомендуют при пониженном гемоглобине.

вот что нашла

These days, Cream of Wheat is enriched with calcium carbonate and ferric phosphate, which improves the nutritional content and makes it a source of both calcium and iron

То есть туда добавили железо и кальций. А эти 2 минерала как известно вместе лучше не принимать, потому что вместе они ваще не усваиваются а наоборот друг другу мешают