Последние сообщения указывают на неоднозначные перспективы цен на продукты питания в июле 2025 года, на которые влияют различные факторы, включая условия глобального предложения, погодные явления и экономическое давление.
Основные моменты
Общая умеренность, но все еще высокие цены: Хотя в последние месяцы цены на продукты питания снизились, индекс цен на продукты питания остается выше уровня прошлого года (рост на 4,7% по состоянию на июнь 2025 года).
Снижение цен на сырьевые товары: Индекс цен на продовольственные сырьевые товары Всемирного банка снизился в апреле 2025 года и, как ожидается, продолжит снижаться в 2025 году. Цены на зерно, в частности, упали на 8% благодаря улучшению производственных перспектив.
Региональные скачки цен: Несмотря на общую тенденцию, в некоторых регионах наблюдается резкий рост цен на отдельные продукты питания из-за экстремальных погодных явлений, влияющих на урожай. Например, высокие температуры и недостаточное количество осадков привели к удвоению цен на овощи в Калькутте, Индия, в начале июня.
Тенденции по конкретным товарам:
Яйца: Цены остаются нестабильными, увеличившись на 27,3% за последний год, хотя в последнее время они снижались.
Говядина: Цены достигли рекордных показателей в США из-за засухи, влияющей на поголовье скота, и высоких издержек производства для фермеров.
Какао/Шоколад: Цены остаются высокими из-за проблем с поставками, что вынуждает такие компании, как Hershey's, объявлять о повышении цен.
Сахар и сладости: Цены выросли на 0,6% в период с апреля по май 2025 года и, по прогнозам, увеличатся на 4,6% за год.
Факторы, способствующие волатильности цен на продукты питания:
Изменение климата и экстремальные погодные условия: Такие явления, как засухи и сильные дожди, влияют на урожай и приводят к росту цен во всем мире.
Геополитическая нестабильность: Конфликты и торговые споры могут нарушать цепочки поставок и приводить к скачкам цен на определенные товары.
Высокие издержки производства: Растущие затраты на энергию, рабочую силу и сельскохозяйственные ресурсы, такие как удобрения, продолжают оказывать давление на прибыль производителей и способствовать повышению розничных цен.
Нарушения цепочек поставок: Такие проблемы, как задержки на границах, нехватка рабочей силы и логистические проблемы, влияют на доступность и стоимость продуктов питания.
В итоге
Хотя мировые цены на продовольственные сырьевые товары в целом снижаются, региональные и товарные различия сохраняются. Экстремальные погодные условия, геополитическая напряженность и высокие издержки производства продолжают представлять значительные риски для стабильности цен на продукты питания