Форум Привет

Bobeg писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 12:40 pm Кокая разница стевия это или сахар если все это палюбому на тесте. Ну может диабетику врожденному разница и есть.

Ну, тесто тоже разное может быть, его состав. Трудно без сахара, конечно, обойтись, если нужен сахар как ингредиент для связки яиц. Я в таком случае ограничиваю сахар до минимума и добавляю стевию. Экспериментирую. Так получается безглютеновый алмонд кейк.

Torma писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 12:48 pm

Bobeg писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 12:40 pm Кокая разница стевия это или сахар если все это палюбому на тесте. Ну может диабетику врожденному разница и есть.

Ну, тесто тоже разное может быть, его состав. Трудно без сахара, конечно, обойтись, если нужен сахар как ингредиент для связки яиц. Я в таком случае ограничиваю сахар до минимума и добавляю стевию. Экспериментирую. Так получается безглютеновый алмонд кейк.

Общее снижение калорийности и карбоконтента? Алмонд мука для такого дела просто грят спасение, истинное спасение.

Bobeg писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 12:49 pm

Torma писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 12:48 pm
Ну, тесто тоже разное может быть, его состав. Трудно без сахара, конечно, обойтись, если нужен сахар как ингредиент для связки яиц. Я в таком случае ограничиваю сахар до минимума и добавляю стевию. Экспериментирую. Так получается безглютеновый алмонд кейк.

Общее снижение калорийности и карбоконтента? Алмонд мука для такого дела просто грят спасение, истинное спасение.

Я её очень полюбила и теперь пихаю в % добавке к муке в рецептах. Получается классно! Недавно пекла блинчики безглютеновые для гостей и добавила 1/3 миндальной муки. Получилось зашибись!

Aurora писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:00 pm

Torma писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 12:44 pm
Не звучит так. Почему люди так думают, я частично пояснила в своём посте выше. А бенефиты от стевии для многих в плане замещения сахара очевидны.

Ну, шоколадница писала про торт со стевией, который брррр. Я вот весьма уверена, что если бы это было фруктоза + эритритол, то она бы не заметила разницы.

Про вкусы и ощущения других людей мы можем знать только от них. Если ей был бррр - ну Ок.
Надо подумать и поисследовать на эту тему, навели вы меня на размышлениях о стереотипах восприятия вкуса и вообще. У меня даже аналогия с живописью возникла. Тут же дело в рецепторах и мозге

Ужос.
Лава кейки.

Aurora писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:07 pm Блины я делаю только на белке, молоке и овсяных отрубях. Еще можно овсяные отруби заменить на обезжиренную миндальную муку, но пока не пробовала.

И из неё жирок выдавливают?! Ничегосебе!

Bobeg писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:08 pm Ужос.
Лава кейки.

Я постеснялась спросить, как она, лава, на вкус то

Aurora писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:14 pm Ну блин, люди, вы че? Лава кейки - это такое пирожное шоколадное, которое нужно есть горячим. Непередаваемые осчусчения!

Вот я и грю, ужос!

Aurora писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:10 pm

Torma писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:07 pm Про вкусы и ощущения других людей мы можем знать только от них. Если ей был бррр - ну Ок.
Надо подумать и поисследовать на эту тему, навели вы меня на размышлениях о стереотипах восприятия вкуса и вообще. У меня даже аналогия с живописью возникла. Тут же дело в рецепторах и мозге

Про стевию так везде и пишут в описаниях, что у нее послевкусие.

Послевкусие, на самом деле, есть после всего. Каждым ощущается по-своему. И есть привычка.
Я пишу тут про стевию так долго потому, что призываю тех, у кого проблема с потреблением кол-ва сахара, не сбрасывать со счетов это милое растение и не читать перед завтраком каких-то там газет Просто пробуйте и привыкнуть вполне можно, если сразу не выбросить. Начать можно с добавления свежих листьев в чай. Живые растения можно купить в сети и выращивать в горшке, например

Aurora писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:14 pm Ну блин, люди, вы че? Лава кейки - это такое пирожное шоколадное, которое нужно есть горячим. Непередаваемые осчусчения!

Мы не чо. Просто слово "лава" не ассоциируется с пирожными, я даже не знала о существовании таких. Думала, букву лишнюю написали случайно

Аврора и Торма щитают их палезными!
(Сделал дедукцыю)

Aurora писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 3:23 pm

Bobeg писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:42 pm Аврора и Торма щитают их палезными!
(Сделал дедукцыю)

Бобег, какая еда вообще безвредна?

А фиг ее знаит.
Салатный лист, во!

Как припрет колоть инсулин так и узнаиш што есть вред!

Bobeg писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 3:30 pm Как припрет колоть инсулин так и узнаиш што есть вред!

А что, приперло? Серьёзно?

IL1 писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 3:33 pm

Bobeg писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 3:30 pm Как припрет колоть инсулин так и узнаиш што есть вред!

А что, приперло? Серьёзно?

Не, не приперло. Но могло и припереть!

Дайте калбаски мимими.
Хачю калбасно-мясной тортек.

Aurora писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:14 pm Ну блин, люди, вы че? Лава кейки - это такое пирожное шоколадное, которое нужно есть горячим. Непередаваемые осчусчения!

И с мороженым из соседней темы. И с кофием. Лучше турецким.

Большинство тортиков слишком сладкие. Люблю те что не очень сладкие. В принципе могут быть ну относительно полезными, если там орехи, например, не очень много сахара и не очень много сдобного теста.

Aurora писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 1:00 pm

Torma писал(а): ↑Ср мар 20, 2024 12:44 pm Не звучит так. Почему люди так думают, я частично пояснила в своём посте выше. А бенефиты от стевии для многих в плане замещения сахара очевидны.

Ну, шоколадница писала про торт со стевией, который брррр. Я вот весьма уверена, что если бы это было фруктоза + эритритол, то она бы не заметила разницы.

Аврора, вы мой вопрос выше про эритритол , наверное, не заметили.....

Rybka писал(а): ↑Вт мар 19, 2024 4:38 pm Есть люди, которые тортики молоком запивают. Цельным и коровьим.

Это я!