Форум Привет

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 5:46 pm Говядину не едим. Едим в основном красную рыбу (на бутербродах с маслом) и курятину. Иногда баранину.

А какой возраст скажем за сорок или до сорока?

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 5:46 pmЕдим в основном красную рыбу (на бутербродах с маслом)

упустил я это. Если на бутербродах, то получается, что копчёную? Коптите сами?

Ешьте бутеры с красной икрой и все будет в ажуре

OiCaramba писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 8:47 pmЕшьте бутеры с красной икрой и все будет в ажуре

ещё лучше, с чёрной

Черную на бутер не мажут

kyk писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 8:47 pm

OiCaramba писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 8:47 pmЕшьте бутеры с красной икрой и все будет в ажуре

ещё лучше, с чёрной

Это мы в Москве делали.

kyk писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 8:44 pm

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 5:46 pmЕдим в основном красную рыбу (на бутербродах с маслом)

упустил я это. Если на бутербродах, то получается, что копчёную? Коптите сами?

Муж солит лососину солью с добавлением хлорида калия (говорят для давления хорошо). Мы и в Москве покупаем слабосоленую форель, а не копченую.

Sergunka писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 8:42 pm

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 5:46 pm Говядину не едим. Едим в основном красную рыбу (на бутербродах с маслом) и курятину. Иногда баранину.

А какой возраст скажем за сорок или до сорока?

Возраст под 70. Моя мама уже более 20 лет ест бутерброды с красной рыбой на завтрак. Ей сейчас 96 лет.

OiCaramba писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 8:49 pm Черную на бутер не мажут

В СССР в театрах обычно продавали бутерброды с черной икрой.

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:04 pmМуж солит лососину

т.е. в основном солёную кушаете? Не жарите, не запекаете.

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:04 pmс добавлением хлорида калия

хлорида калия горчит

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:09 pm

OiCaramba писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 8:49 pm Черную на бутер не мажут

В СССР в театрах обычно продавали бутерброды с черной икрой.

Не был в театрах в СССРЕ поэтому черную икру ем не намазывая

OiCaramba писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:16 pm

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:09 pm

OiCaramba писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 8:49 pm Черную на бутер не мажут

В СССР в театрах обычно продавали бутерброды с черной икрой.

Не был в театрах в СССРЕ поэтому черную икру ем не намазывая

На бутерброде с маслом вкуснее.

Я попробовал Не понравилось

kyk писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:11 pm

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:04 pmМуж солит лососину

т.е. в основном солёную кушаете? Не жарите, не запекаете.

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:04 pmс добавлением хлорида калия

хлорида калия горчит

Раньше лососину слегка прижаривали, но потом поняли, что слабосоленая намного вкуснее. Хлорид калия горчит, когда его много, а этой соли его немного и получается нормально.

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:34 pmслабосоленая намного вкуснее. Хлорид калия горчит, когда его много, а этой соли его немного и получается нормально.

рецептом поделитесь?

kyk писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:37 pm

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:34 pmслабосоленая намного вкуснее. Хлорид калия горчит, когда его много, а этой соли его немного и получается нормально.

рецептом поделитесь?

Рыбу солит муж, но по-моему там все просто и особого рецепта не надо. Кусок лососины (у нас продают куски примерно по паунду) посыпается сверху солью и оставляется в холодильнике на сутки. После этого рыбу можно есть. Соль может быть мортоновская Lite Salt с добавлением хлорида калия. Муж считает, что при засолке такой солью рыба получается вкуснее, чем от обычной. В России мы рыбу не солим, так как там можно купить готовую, но наша рыба получается вкуснее.

kyk писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:37 pm

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:34 pmслабосоленая намного вкуснее. Хлорид калия горчит, когда его много, а этой соли его немного и получается нормально.

рецептом поделитесь?

2/3 кошерной соли, 1/3 коричневого сахара который не "мокрый", а сухой. Засыпаешь этой смесью лосося, на утро переворачиваешь лосося и поливаешь этим соком, к вечеру все готово.

perkins писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 11:40 pm

kyk писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:37 pm

chicagoan писал(а): ↑Пн окт 10, 2022 10:34 pmслабосоленая намного вкуснее. Хлорид калия горчит, когда его много, а этой соли его немного и получается нормально.

рецептом поделитесь?

2/3 кошерной соли, 1/3 коричневого сахара который не "мокрый", а сухой. Засыпаешь этой смесью лосося, на утро переворачиваешь лосося и поливаешь этим соком, к вечеру все готово.

Добавить в смесь соли и сахара немного водки (для дезинфекции) или джина (аромат), пару веточек укропа и подержать на холоде пару дней.

Nostalgia писал(а): ↑Ср сен 28, 2022 4:42 pm

AndrI-Oxa писал(а): ↑Ср сен 28, 2022 4:28 pm

AndrI-Oxa писал(а): ↑Сб сен 17, 2022 5:13 pm

Да, всё норм. Буквально вчера СМС отправлял. Регается на Т-Мобиль и AT&T. Может ещё в каких сетях, но я не следил.

МТС вчера прислал сообщение, что повышается тариф, но никаких подробностей я не нашёл. При нажатии на линк подробнее, вылетает на пустую страницу. Интересно, что станет с тарифом Супер МТС?

Так он же бесплатный.

10-е октября прошло, но так ничего и не понятно.
А вот сегодня странный сюрприз. Приложение не запускается, говорит, что надо обновить. После обновления проблема остаётся.

AndrI-Oxa писал(а): ↑Вт окт 11, 2022 7:29 am

Nostalgia писал(а): ↑Ср сен 28, 2022 4:42 pm

AndrI-Oxa писал(а): ↑Ср сен 28, 2022 4:28 pm

МТС вчера прислал сообщение, что повышается тариф, но никаких подробностей я не нашёл. При нажатии на линк подробнее, вылетает на пустую страницу. Интересно, что станет с тарифом Супер МТС?

Так он же бесплатный.

10-е октября прошло, но так ничего и не понятно.
А вот сегодня странный сюрприз. Приложение не запускается, говорит, что надо обновить. После обновления проблема остаётся.

У меня тоже Супер МТС. Проверила приложение - нормально открылось, работает как обычно, ничего обновлять не просят. Посмотрим что будет дальше.