Форум Привет

на драники и колдуны картошку трут на самой мелкой терке, которая превращает картошку в сырое пюре, добавляют только соль и лук (тоже на самой мелкой терке трется). Если добавляют муку и яйца, то это уже не драники, а картофельные блины, оладьи и т. д.

Nadzieja писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 6:55 pm на драники и колдуны картошку трут на самой мелкой терке, которая превращает картошку в сырое пюре, добавляют только соль и лук (тоже на самой мелкой терке трется). Если добавляют муку и яйца, то это уже не драники, а картофельные блины, оладьи и т. д.

Это в Белоруссии так делали?

Not Too Late писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 7:27 pm

Nadzieja писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 6:55 pm на драники и колдуны картошку трут на самой мелкой терке, которая превращает картошку в сырое пюре, добавляют только соль и лук (тоже на самой мелкой терке трется). Если добавляют муку и яйца, то это уже не драники, а картофельные блины, оладьи и т. д.

Это в Белоруссии так делали?

Да.

LadyLiberty писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 4:35 pm

lizacat писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 1:17 am

А рыбные палочки из Костко полезны?

Я имела ввиду рыбу в кляре в виде пальчиков, вы про это тоже? Мы их не жарим, а запекаем вместе с картошкой.

Хоть на пару..... какая разница? Что полезного вообще в этих мороженных полуфабрикатах может быть?

lizacat писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 8:49 pm

LadyLiberty писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 4:35 pm

Я имела ввиду рыбу в кляре в виде пальчиков, вы про это тоже? Мы их не жарим, а запекаем вместе с картошкой.

Хоть на пару..... какая разница? Что полезного вообще в этих мороженных полуфабрикатах может быть?

Согласна ничего полезного, но на безрыбье как говорится.. они удобны иногда, быстро готовить

Nadzieja писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 6:55 pm на драники и колдуны картошку трут на самой мелкой терке, которая превращает картошку в сырое пюре, добавляют только соль и лук (тоже на самой мелкой терке трется). Если добавляют муку и яйца, то это уже не драники, а картофельные блины, оладьи и т. д.

Я тёрла на крупную тёрку. Добавила глютен фри муки, яйца, чуть порошка турмерика и чуть гранул чеснока. Как всегда забыла отжать, просто всё смешала и испекла. Получилось очень вкусно.
И всё же это драники! Ибо как ни старалась, пока всё это тёрла, пальцы таки ободрала

Torma писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 5:30 am

Nadzieja писал(а): ↑Пт мар 15, 2024 6:55 pm на драники и колдуны картошку трут на самой мелкой терке, которая превращает картошку в сырое пюре, добавляют только соль и лук (тоже на самой мелкой терке трется). Если добавляют муку и яйца, то это уже не драники, а картофельные блины, оладьи и т. д.

Я тёрла на крупную тёрку. Добавила глютен фри муки, яйца, чуть порошка турмерика и чуть гранул чеснока. Как всегда забыла отжать, просто всё смешала и испекла. Получилось очень вкусно.
И всё же это драники! Ибо как ни старалась, пока всё это тёрла, пальцы таки ободрала

Купите вот такую перчатку и будет вам счастье
https://www.amazon.com/NoCry-Cut-Resist ... B00MXUHHGK

Зачем вы это все трете, отлично в блендере в кашу рубится.
Мой рецепт: 5 больших картошек, одно яйцо, одна ложка столовая муки, маленькая луковица, зуб чеснока. Лишний сок с картошки сливаю, крахмал назад забираю.

И я из Беларуси. Нечего свои рецепты всей Беларуси приписывать

Kapitula писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 5:44 am Зачем вы это все трете, отлично в блендере в Шаку рубится.
Мой рецепт: 5 больших картошек, одно яйцо, одна ложка столовая муки, маленькая луковица, зуб чеснока. Лишний сок с картошки сливаю, крахмал назад забираю.

Я тоже крахмал обратно забираю. И часто вместо муки крахмал даю.

lizaveta писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 5:40 am

Torma писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 5:30 am
Я тёрла на крупную тёрку. Добавила глютен фри муки, яйца, чуть порошка турмерика и чуть гранул чеснока. Как всегда забыла отжать, просто всё смешала и испекла. Получилось очень вкусно.
И всё же это драники! Ибо как ни старалась, пока всё это тёрла, пальцы таки ободрала

Купите вот такую перчатку и будет вам счастье
https://www.amazon.com/NoCry-Cut-Resist ... B00MXUHHGK

У меня такая есть, нашла её только после того, как потёрла картошку.
PS А тру картошку, а не в блендер потому, что такая структура больше нравится и это важно.
А в следующий раз ещё всякой зелени напихаю туда и посмотрю, что получится

Torma писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 7:23 am

lizaveta писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 5:40 am
Купите вот такую перчатку и будет вам счастье
https://www.amazon.com/NoCry-Cut-Resist ... B00MXUHHGK

У меня такая есть, нашла её только после того, как потёрла картошку.
PS А тру картошку, а не в блендер потому, что такая структура больше нравится и это важно.
А в следующий раз ещё всякой зелени напихаю туда и посмотрю, что получится

Мне тоже тертая больше нравится.

Боже мой, уже три страницы про драники, а я еще никаких не сделала, только изучаю и слюни пускаю

Frecken Bock писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 9:28 am Боже мой, уже три страницы про драники, а я еще никаких не сделала, только изучаю и слюни пускаю

Да тут нечего изучать. Присоединяйтесь. Я сегодня на обед буду делать их.

Почитал топик и сегодня приготовил драники на всю семью.
Картошку натер на корейской терке мелкой стружкой навроде как два милиметра толщиной. Потом три яйца и чуть добавил муки на свякий пожарный.

Приготовил три сковородки - дети все смели.

С драниками у нас связан семейный прикол. Как-то в 60х мама все рассказывала как они в войну питались исключительно драниками и было голодно. Мы с братом заинтересовались о чем речь и вообще что-такое драники.
Мама профессионал своего дела пригтововила нам драники.
Мы выпучив глаза все съели и спросили маму - мама так это же очень вкусно чем вы там питались в войну?!

У нас в семье была похожая история про потейто скинс.

Бабка с матерью в эвакуации выжили за счет бабкиной работы в столовой. Она собирала и приносила домой картофельную кожуру. Ею и питались. Ну вот, как то давно взял родителей и бабку в ресторан по какому та поводу. И заказал свои любимые потейто скинс. С сыром, то се.

Бабка смотрит на них и спрашивает мол что у меня нет денег заказать нормальное блюдо? и если чо она добавит чтобы мы не ели эти отбросы.

Frecken Bock писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 9:28 am Боже мой, уже три страницы про драники, а я еще никаких не сделала, только изучаю и слюни пускаю

И я пускаю. Хотела сделать сегодня, но отложила,обнаружила кабачки в холодильнике и решила делать что-то подобное, типа оладьи. Тоже тру их на тёрке, с яйцами, и сахар добавляю немного.

А я весь вечер теннис смотрю, мне некогда сегодня драниками заниматься

Я их уже сделала и мы уже пообедали.

Kapitula писал(а): ↑Сб мар 16, 2024 5:44 am Зачем вы это все трете, отлично в блендере в кашу рубится.
Мой рецепт: 5 больших картошек, одно яйцо, одна ложка столовая муки, маленькая луковица, зуб чеснока. Лишний сок с картошки сливаю, крахмал назад забираю.

Как ты это делаешь?