Nikolai_0802 писал(а): ↑Сб авг 30, 2025 12:53 pm
With all due respect - I am not Italian…. < сухари> в нормальную еду - …нонсенс - ибо чисто физически это опасно и не имеет смысла - можно сломать зуб - не говоря о вкусе. Опять же - о вкусах не спорят ….
Ну, вы- же сами просили выше пример использования croutons в национальных кухнях. Вот я и привёл вам итальянскую.Был недавно в Амстердаме, там тоже в цезарь кладут «сухари».
Что касается «сломать зуб» мне эти страхи кажутся нелепицей, притянутой за уши. Ниже по ссылке не требующий перевода 4 минутный ютуб с приготовлением цезаря и « сухарей». Как можно об них сломать зуб - Бог весть. Если только сдуру…
P.S. о вкусах действительно не спорят, но иногда хочется возразить , когда чьё- либо доморощенное невежество обзывает чужие вкусы идиотизмом.
Спасибо за ссылки. Но мое мнение о совместимости сухарей с зелеными салатными листьями не изменилось. Нонсенс.
Насчет невежества. Воинствующее невежество предлагает эти сухари и фритюр каждый день , на каждом шагу. Практически без альтернативы. Считаю что вполне это можно назвать идиотизмом в кулинарии. Амен.
Re: Высокая кухня
Добавлено: Вс авг 31, 2025 3:32 am
Американка
Всегда можно найти рестораны соответстующие вашм личным вкусам и не обзывать вкусы других людей идиотизмом.
Re: Высокая кухня
Добавлено: Вс авг 31, 2025 6:09 am
Nikolai_0802
lizaveta писал(а): ↑Сб авг 30, 2025 2:04 pm
Странная тема, пойти в OG и ожидать там блюда «высокой кухни».
Какой ресторан, такие и сухари )
У Вас вроде муж математик . Так вот - в математике есть прием - доказательство от противного. Вполне логично если мы обсуждаем высокую кухню - определить что такое невысокая.
Оlive Garden претендует на итальянскую кухню за которую тут обиделся Уно. И в некоторых штатах на Западе США вполне приличное место для ланча - можно заказать суп и салат. Всяко лучше чем Макдональдс или Сабвей. Однако скажи дураку молиться - он лоб расшибет. Примеры - салаты с сухарями и <французский изыск> - луковый суп - в американских ресторанах.
lizaveta писал(а): ↑Сб авг 30, 2025 2:04 pm
Странная тема, пойти в OG и ожидать там блюда «высокой кухни».
Какой ресторан, такие и сухари )
У Вас вроде муж математик . Так вот - в математике есть прием - доказательство от противного. Вполне логично если мы обсуждаем высокую кухню - определить что такое невысокая.
Оlive Garden претендует на итальянскую кухню за которую тут обиделся Уно. И в некоторых штатах на Западе США вполне приличное место для ланча - можно заказать суп и салат. Всяко лучше чем Макдональдс или Сабвей. Однако скажи дураку молиться - он лоб расшибет. Примеры - салаты с сухарями и <французский изыск> - луковый суп - в американских ресторанах.
Откуда взято выделенное?
Я сама математик.
Насчет высокой кухни - все придумано до нас. Olive Garden и прочие семейные рестораны туда ни с какой натяжкой отнести нельзя. Сабвей, макдональдс - это шутка? Зачем вы с ними сравниваете.
Высо́кая ку́хня (фр. Haute cuisine, Grande cuisine) — кухня «больших» заведений (изысканных ресторанов и роскошных отелей) по всему миру. Характеризуется тщательным приготовлением и изысканной презентацией блюд. https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%92% ... 0%BD%D1%8F
Nikolai_0802 писал(а): ↑Вс авг 31, 2025 6:09 am
Оlive Garden претендует на итальянскую кухню за которую тут обиделся Уно.
На колу мочало )) , вы попросили примеры «сухарей» из других стран, я привёл вам пример из Италии. Судя по вашей реакции, он вас не устроил, и вас почему- то понесло про сломанные о сухари зубы и фастфуд.
Что касается « обиделся»… не смешите, какие могут быть обиды на пустую болтовню в развлекательной теме ?
Ит. кухня не нуждается в моей защите от невежественных оценок, и, полагаю, легко переживёт оскорбления от Николая_0802. ))
lizaveta писал(а): ↑Сб авг 30, 2025 2:04 pm
Странная тема, пойти в OG и ожидать там блюда «высокой кухни».
Какой ресторан, такие и сухари )
У Вас вроде муж математик . Так вот - в математике есть прием - доказательство от противного. Вполне логично если мы обсуждаем высокую кухню - определить что такое невысокая.
Оlive Garden претендует на итальянскую кухню за которую тут обиделся Уно. И в некоторых штатах на Западе США вполне приличное место для ланча - можно заказать суп и салат. Всяко лучше чем Макдональдс или Сабвей. Однако скажи дураку молиться - он лоб расшибет. Примеры - салаты с сухарями и <французский изыск> - луковый суп - в американских ресторанах.
я бы не рекомендовал есть салаты в ресторанах, доступных среднему потребителю, но если уж салаты не в терпежь, то во-первых, можно попросить салаты без крутонов, а во-вторых, никто в штатах не подаст вам салаты с сухарями типа сухари в СССР
Re: Высокая кухня
Добавлено: Вс авг 31, 2025 8:13 am
lizacat
Нашли о чем ругаться.
А так: Olive Garden такая же итальянская как P. F. Chang's китайская...... Меня от рекламы Olive Garden уже подташнивать начинает, когда они хлеб в что-то белое (предположительно alfredo) макают. Я попробовала их alfredo как то - Как можно было простой соус так испоганить я не знаю.
)
Как можно было простой соус так испоганить я не знаю.