Форум Привет

вот ранкинг кофейных машин.
они крайне не рекомендуют терра кафе. тк-01 последняя в списке из 14 машин.
но номер один у них бревилль? не странно ли это?

https://www.tastingtable.com/984640/bes ... es-ranked/

Mad Hatter писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 5:38 am

BarBoss писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 12:34 am

Меня не интересуют стоимости или брэнды причиндал. Самое главное в варении кофе это зерна. Расскажи лучше какие, где и за сколько берешь и тогда можно будет начать обсуждение.

А то я ж уже грил что знаю народ который имеет супер пупер машинки а зерна берет непонятно какие думая что машинка сделает из амна конфетку.

Кофе должно получаться всегда одно и тоже с одного типа бобов. Я беру illy mono arabica уже много лет. У них есть разные вариации, мне больше нравится бразильский.
Мешки бобов я не покупаю. "старбаксовский" тоже не покупаю

Уже молотый или в зернах?

Как вам такой агрегат
https://www.tigerchef.com/bezzera-c2013 ... 2AQAvD_BwE
Закрывается ресторан и предлагают за $1000

Maverick писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 9:45 am Как вам такой агрегат
https://www.tigerchef.com/bezzera-c2013 ... 2AQAvD_BwE
Закрывается ресторан и предлагают за $1000

слишком много места занимает. и непонятно чего в нем такого хорошего на тыщу долларов.

BarBoss писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 9:22 am

Mad Hatter писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 5:38 am

Кофе должно получаться всегда одно и тоже с одного типа бобов. Я беру illy mono arabica уже много лет. У них есть разные вариации, мне больше нравится бразильский.
Мешки бобов я не покупаю. "старбаксовский" тоже не покупаю

Уже молотый или в зернах?

Хм, а провести дедукцию от наличия у меня кофемолки?

Maverick писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 9:45 am Как вам такой агрегат
https://www.tigerchef.com/bezzera-c2013 ... 2AQAvD_BwE
Закрывается ресторан и предлагают за $1000

Вау! Я бы взял
Но! К ней потребуется новую проводку кинуть и я подозреваю, что подключение к воде тоже.
Также может потребоваться плановый ремонт.

Mad Hatter писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 5:38 am

BarBoss писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 12:34 am

Меня не интересуют стоимости или брэнды причиндал. Самое главное в варении кофе это зерна. Расскажи лучше какие, где и за сколько берешь и тогда можно будет начать обсуждение.

А то я ж уже грил что знаю народ который имеет супер пупер машинки а зерна берет непонятно какие думая что машинка сделает из амна конфетку.

Кофе должно получаться всегда одно и тоже с одного типа бобов. Я беру illy mono arabica уже много лет. У них есть разные вариации, мне больше нравится бразильский.
Мешки бобов я не покупаю. "старбаксовский" тоже не покупаю

В корне неправильное понимание процесса кофе варения. Одинакоый кофе - вам в старбакс или в данкин. Кофе, как и все другие пищи, по определению не может быть идентичным от раза к разу. Как вина, стейки и т.п. похожим да но не одинаковым.

1. Многие (все?) брэнды кофе машин это вариации одного и того же производителя/держателя патента. Как ТВ или компы например.
2. Сразу после помолки кофе начинает стремительно терять вкус, запах и т.п. Макс время свежести молотого кофе примерно 20 мин.
3. Покупая уже молотый кофе челы нивелируют 95% резона приготовления кофе в домашних условиях, неважно в каком аппарате.

Maverick писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 9:45 am Как вам такой агрегат
https://www.tigerchef.com/bezzera-c2013 ... 2AQAvD_BwE
Закрывается ресторан и предлагают за $1000

Сторгуйте за $500 и закройте вопрос.

BarBoss писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 9:57 am В корне неправильное понимание процесса кофе варения. Одинакоый кофе - вам в старбакс или в данкин. Кофе, как и все другие пищи, по определению не может быть идентичным от раза к разу. Как вина, стейки и т.п. похожим да но не одинаковым.

в корне неправильное понимание того, что я написал.
"Одинаковый" кофе - из одних и тех же бобов. Разные бобы (очевидно) дадут разный вкус. А вот процесс приготовления (помол, температура, давление) должны быть одинаковыми от раза к разу. Немного меняя даже тонкость помола, я вам могу сварить совершенно разный кофе из одной и той жей кучки кофе-бобов.
Так что посоветую немного думать, прежде чем писать.

2. Сразу после помолки кофе начинает стремительно терять вкус, запах и т.п. Макс время свежести молотого кофе примерно 20 мин.
3. Покупая уже молотый кофе челы нивелируют 95% резона приготовления кофе в домашних условиях, неважно в каком аппарате.

так точно Кэп

Mad Hatter писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 9:56 am

Maverick писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 9:45 am Как вам такой агрегат
https://www.tigerchef.com/bezzera-c2013 ... 2AQAvD_BwE
Закрывается ресторан и предлагают за $1000

Вау! Я бы взял
Но! К ней потребуется новую проводку кинуть и я подозреваю, что подключение к воде тоже.
Также может потребоваться плановый ремонт.

Божатся, что двухлетка. Прокладки какие-то уж точно придется поменять, даже превентивно.
Проводка 220в нужна, ну и waterline.
Слюни текут… думаю

Maverick писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 10:13 am Божатся, что двухлетка. Прокладки какие-то уж точно придется поменять, даже превентивно.
Проводка 220в нужна, ну и waterline.
Слюни текут… думаю

два года? практически новая
Смотрите, электрик и пламбер (если не сможете сделать сами) обойдутся в копеечку.

нафига свой дом этим станком загромождать.
дома надо чето компактное. анлесс у вас какието хоромы на 5000 скваре футов.

Не все же в съёмных апартаментах живут.

и не все живкт в хоромах на 5000 квадратных фютоф

Bobeg писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 10:23 am и не все живкт в хоромах на 5000 квадратных фютоф

I feel your pain

Mad Hatter писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 10:25 am

Bobeg писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 10:23 am и не все живкт в хоромах на 5000 квадратных фютоф

I feel your pain

не суди по себе если ты такой завистливый нищеброт это не значит шо все такие.

Место есть. Так что это не проблема.

Maverick писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 10:13 am

Mad Hatter писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 9:56 am

Вау! Я бы взял
Но! К ней потребуется новую проводку кинуть и я подозреваю, что подключение к воде тоже.
Также может потребоваться плановый ремонт.

Божатся, что двухлетка. Прокладки какие-то уж точно придется поменять, даже превентивно.
Проводка 220в нужна, ну и waterline.
Слюни текут… думаю

лучше конечно-бы её сестра с одной группой
https://www.lionsdeal.com/bezzera-b2016 ... chine.html
две группы для личного пользования - это конечно перебор.
Но служить такая будет практически вечно и на качество вряд ли придётся жаловаться.
Первый раз вижу в спецификации - "volumetric pump". Это офигенно круто.

Bobeg писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 10:28 am не суди по себе если ты такой завистливый нищеброт это не значит шо все такие.

ржунимагу

Maverick писал(а): ↑Вт янв 03, 2023 10:31 am Место есть. Так что это не проблема.

ну тогда чего думать? экономия в 4 штукаря при обычных условиях кофеварка industrial уровня даже не рассматривается.