Форум Привет

apex писал(а): ↑Пн июл 31, 2023 2:29 pm Нужно ли тщательно разминать капусту с солью, пока сок не выделится? Уже спрашивал, но народ, обычно, вторую строчку уже не читает.

Дама писал(а): ↑Чт июл 27, 2023 5:53 am У меня без Амазоновских стартеров все ферментируется, нужны только кошерная соль и правильные банки( фидо или Easy ferment Lids)

veey писал(а): ↑Вт авг 01, 2023 6:31 am

Дама писал(а): ↑Чт июл 27, 2023 5:53 am У меня без Амазоновских стартеров все ферментируется, нужны только кошерная соль и правильные банки( фидо или Easy ferment Lids)

А если соль не кошерная - то все пропало? У нее какая-то формула особенная?

veey писал(а): ↑Вт авг 01, 2023 6:31 am

Дама писал(а): ↑Чт июл 27, 2023 5:53 am У меня без Амазоновских стартеров все ферментируется, нужны только кошерная соль и правильные банки( фидо или Easy ferment Lids)

А если соль не кошерная - то все пропало? У нее какая-то формула особенная?

Nostalgia писал(а): ↑Вт авг 01, 2023 8:07 am

veey писал(а): ↑Вт авг 01, 2023 6:31 am
А если соль не кошерная - то все пропало? У нее какая-то формула особенная?

Конечно, она же обрезанная.

veey писал(а): ↑Вт авг 01, 2023 10:04 am

Nostalgia писал(а): ↑Вт авг 01, 2023 8:07 am
Конечно, она же обрезанная.

Как она может быть обрезанная, если она женского рода?

Alexander Troyansky писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 12:41 pm

veey писал(а): ↑Вт авг 01, 2023 10:04 am
Как она может быть обрезанная, если она женского рода?

В Африке женщинам подрезают аж бегом

Nostalgia писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 2:17 pm Как убрать излишне соленый вкус в капусте? Добавила немного сахара. Ещё читала про яйцо, но даже пробовать не хочу.

Nostalgia писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 2:17 pm Как убрать излишне соленый вкус в капусте? Добавила немного сахара. Ещё читала про яйцо, но даже пробовать не хочу.

lizaveta писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 2:52 pm

Nostalgia писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 2:17 pm Как убрать излишне соленый вкус в капусте? Добавила немного сахара. Ещё читала про яйцо, но даже пробовать не хочу.

Можно промыть водой

IncognitoUS писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 2:34 pm

Nostalgia писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 2:17 pm Как убрать излишне соленый вкус в капусте? Добавила немного сахара. Ещё читала про яйцо, но даже пробовать не хочу.

Соленый когда вы его едите?
Капуста моих родитей вроде не соленая но мне не нравится вкус ферметизации когда его ем. Поэтому ту капусточку, которую хочу сьесть, я вытаскиваю из банки и кладу его в чистую холодную воду, на минут 5-10. Потом сливаю воду, выжимаю и в боул, туда нарезаю репчатого сладкого лука, и любого масла, можно и еще что по вкусу. И капуста отменного вкуса.

Nostalgia писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 3:07 pm

IncognitoUS писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 2:34 pm

Соленый когда вы его едите?
Капуста моих родитей вроде не соленая но мне не нравится вкус ферметизации когда его ем. Поэтому ту капусточку, которую хочу сьесть, я вытаскиваю из банки и кладу его в чистую холодную воду, на минут 5-10. Потом сливаю воду, выжимаю и в боул, туда нарезаю репчатого сладкого лука, и любого масла, можно и еще что по вкусу. И капуста отменного вкуса.

А я как раз не могу есть капусту с добавками, только натуральную.
Когда бываю в России, то покупаю хорошую на рынке и ем действительно каждый день.

IncognitoUS писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 3:19 pm

Nostalgia писал(а): ↑Чт авг 03, 2023 3:07 pm

А я как раз не могу есть капусту с добавками, только натуральную.
Когда бываю в России, то покупаю хорошую на рынке и ем действительно каждый день.

Ну так с маслицем подсолнечным. О добавках я имела ввиду клюкву, морковь кому что. Все тоже натуральное. Обожаю с клюквой.