Форум Привет

Снежная писал(а): ↑Вс июн 19, 2022 8:49 am Спасибо.

Теперь вопрос- где вы берете сухую соленую треску и как она выглядит в упаковке?

Незашто

В Европе она проходит под названием Bacalao обычно. В Штатах я ее покупала в японском магазине в Сиэттле. На восточном побережье она продаётся в обычных продуктовых. Щас найду картинку.

арлекино писал(а): ↑Чт июн 16, 2022 1:15 am

Oops писал(а): ↑Чт июн 16, 2022 1:11 am После долгого хайка нет ничего лучше плошки макарошек :ympeace:

Как оно с пейзажем то всё сочетается! :))

Вот я тоже подумала, что котлета какая по цветовой гаме не прошла бы!

А я сегодня приготовила Кабачковые Оладьи:
- взяла 2 средних кабачка (цуккини, но можно любые молодые), почистила их, натерла на крупкой терке.
- добавила 2 яйца, немного соли, совсем чуток сахару, 1/5 ч.л. соды и 4 ст.л. муки.
- все перемешала и пожарила на раст.масле.

Смесь получается по консистенции как сметана с комочками, ее выкладывают на сковороду ложкой, жарят на среднем огне, очень быстро - пара минут с каждой стороны. Выкладываю я сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

К оладьям сделала соус: Болгарский цельный плайн йогурт, туда мелко покрошила зубчик чеснока и немного укропа, посолила.

У меня все дома такое очень любят! :-bd

O, это мои любимые, только я покупаю белые кабачки. Обожаю

Я без лука/чеснока их делаю - мне луково-чесночная нотка там мешает. Но да, если кабачки совсем молодые, то даже не чищу.

Я натираю, кладу в кастрюльку и даю покипеть, чтоб влага выпарилась

JN* писал(а): ↑Вт июн 21, 2022 1:26 pm Я натираю, кладу в кастрюльку и даю покипеть, чтоб влага выпарилась

А я люблю, чтобы кабачковая соломка немного хрустела в уже готовом продукте..

А мы вчера делали похожие оладушки из cauliflower rice and edamame beans (половина бобов smashed, половина целые для текстуры). Результат мне понравился.

У нас жарко сегодня. Не хочу готовить. Просто отварила магазинные пельмешки.

Ваша Тетя писал(а): ↑Чт июн 16, 2022 3:55 pm просто разморозила, раскатала в блин, намазала полбанки начинки на один "блин", скрутила в полено, положила на противень, намазала яйцом, дала подойти час-полтора - и все. Готово. Получилось аффигительно, вот правда.

Тетя, купила вчера рекомендованное тобой тесто и наваляла рулет. Улетел нараз, спасибо!
Тесто действительно несдобное, но очень даже гут, его ненавязчивая нейтральность хорошо балансирует с маковой начинкой. И поднялось хорошо. Нарекание у моих капризных потребителей не было
Возьму теперь себе на вооружение, тем более что там еще четыре замороженных бруска теста осталось. :-bd
Думаю, на несладкие начинки тоже пойдет отменно.
Надо еще и на булочки такие же прикупить, как Снежная выше советовала. Пусть всегда под рукой будут.
(Снежная, тебе тоже спасибо за наводку! Никогда раньше и близко в сторону этого теста не смотрела).

Снежная писал(а): ↑Вт июн 21, 2022 3:14 pm У нас жарко сегодня. Не хочу готовить. Просто отварила магазинные пельмешки.

Завидую Сто лет уже пельмешек не ела...

это просто кладезь кулинарной мудрости тут, кладезь просто!
спасибо, ladies, огромное человеческое спасибо))

только вы, это, договаривайте до конца, для медленных - при какой темпер$туре печь, как долго , а то вы , прям - бац-бац, раскатал , начинил из холодильника, нам-ням…

Cамса

Долма

Прелесть какая!

Цаца писал(а): ↑Ср июн 22, 2022 1:17 pm Долма

Цац, чет риса многовато, нет? Мяска больше клади, не жмоть!

У меня тоже долма на столе бывает:

Kometa писал(а): ↑Ср июн 22, 2022 1:41 pm

Цаца писал(а): ↑Ср июн 22, 2022 1:17 pm Долма

Цац, чет риса многовато, нет? Мяска больше клади, не жмоть!

зато какая кастрюлька правильная