Форум Привет

kyk писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:15 pm

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:13 pmПригорела слегка, а так нормально. Вкусно получилось?

на вкус неплохо. Но я привык к к сырникам с настоящей мукой. А пшеничную муку кокосом и альмондом не заменишь

nauli писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:16 pm psyllium husk
как бы стабилизирует
сгущает

kyk писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:15 pm

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:13 pmПригорела слегка, а так нормально. Вкусно получилось?

на вкус неплохо. Но я привык к к сырникам с настоящей мукой. А пшеничную муку кокосом и альмондом не заменишь

kyk писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:22 pm

nauli писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:16 pm psyllium husk
как бы стабилизирует
сгущает

как ни стабилизируй, настоящие ватрушки и пирожки без пшеничной муки не сделаешь

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:22 pm

kyk писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:15 pm

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:13 pmПригорела слегка, а так нормально. Вкусно получилось?

на вкус неплохо. Но я привык к к сырникам с настоящей мукой. А пшеничную муку кокосом и альмондом не заменишь

Для меня запеканка выглядит вот так. Вообще без муки, но с сахаром.

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:22 pmДля меня запеканка выглядит вот так. Вообще без муки, но с сахаром.

nauli писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:24 pm

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:22 pm

kyk писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:15 pm на вкус неплохо. Но я привык к к сырникам с настоящей мукой. А пшеничную муку кокосом и альмондом не заменишь

Для меня запеканка выглядит вот так. Вообще без муки, но с сахаром.

фотка ваша?

kyk писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:25 pm

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:22 pmДля меня запеканка выглядит вот так. Вообще без муки, но с сахаром.

моя цель была не запеканка, а сырники. Оказалось проще не резделять на отдельные, а сделать всё скопом, в виде запеканки - как выше советовали. Таким образом, запеканка для меня лишь форма, но не содержание.

Я люблю всё мучное и пытаюсь его заменить.

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:26 pmСырники - это вообще не мучное!!!

kyk писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:15 pm

lizaveta писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:13 pmПригорела слегка, а так нормально. Вкусно получилось?

на вкус неплохо. Но я привык к к сырникам с настоящей мукой. А пшеничную муку кокосом и альмондом не заменишь

IncognitoUS писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 6:03 pm

kyk писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 5:52 pm кето-запиханка для жЫрных и старпёров
500g twaróg, almond flour, shredded coconut (типа кокосовая мука), 2 яйца, соль. Без сахера
снизу и сверьху растопил кокосового масла

Творог, как и вся молочка имеет много сахара.
Кук, попробуйте сделать фриттату их лефоверс мяса и каких-то овощей. Только имейте яйца, сливки и сыр в доме. Можно напечь один диш который для киш, и есть его 2 дня. Или просто пару кусочков к кофе. Мало углеводов, и насыщяет.

Lenka писал(а): ↑Пн окт 24, 2022 9:44 amЧем суше творог, тем меньше там углеводов

Login писал(а): ↑Пн окт 24, 2022 10:20 am Кук и Инкогнито,

Прочитал ваш разговор на предыдущих страницах этой ветки, о "формочках".

21-й век же на дворе! Уже есть формочки с электроприводом (включающиеся в розетку), и дешёвые. С антипригарным покрытием, и бывают со сменными жарочными панелями (чтобы печь и панкейки на завтрак, например, или печeнье, или даже омлет/запеканку/сочник/турновер/паповер какой приготовить).

Кук, весь "уход" за ними после выпечки - протереть бумажной салфеткой. Не волнуйся: там такие температуры при выпечке, что любая случайно оставшаяся бактерия сдохнет.

Достоинства - они как раз для одной-двух порций, а сам девайс - малогабаритный: размером с половину шубокса (коробки от пары туфель), примерно. И потребляет мало электричества, тк. готовит очень быстро.

Вот пример: на Амазоне за $30, но на всяких китайских "алиэкспрессах" - и вдвое дешевле есть.

Я иногда захожу в магазин антикварного фарфора и хрусталя (а они и юзаными кухонными гаджетами торгуют тоже), и вижу, что у американцев такие девайсы - очень популярны (всегда несколько разных юзаных в продаже):

https://www.amazon.com/Holstein-Housewa ... 4231&psc=1

Frecken Bock писал(а): ↑Вс окт 23, 2022 11:07 am

kyk писал(а): ↑Сб окт 22, 2022 2:26 pm

Uzito писал(а): ↑Сб окт 22, 2022 1:52 pmЖиры сами по себе не опасны.

в результате, на чём сырники жарить-печь: на оливковом или кокосовом?

На топленом масле . Ням-ням

kyk писал(а): ↑Вт окт 25, 2022 1:13 pm Хочу запекать лук целиком.
Основная проблема чтобы хорошо пропёкся внутри, но не подгорел снаружи.

Буду оптимизировать под мужЫцкий вариант:
https://vkysnjatinka.com/recipe/zapeche ... v-dukhovke

Lenor писал(а): ↑Вт окт 25, 2022 2:11 pm https://itsavegworldafterall.com/whole-roasted-onions/