Страница 1 из 1

Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 4:23 pm
DreamLady
Как открыть самостоятельно?
Как то не приходилось пока открывать, но скоро возможно придётся 😊
Специальный нож, техника?
Разные варианты пробовала, а вы с чем предпочитаете?

Re: Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 4:31 pm
IncognitoUS
DreamLady писал(а): Сб авг 27, 2022 4:23 pm Как открыть самостоятельно?
Как то не приходилось пока открывать, но скоро возможно придётся 😊
Специальный нож, техника?
Разные варианты пробовала, а вы с чем предпочитаете?
Есть специальные ножички. Они такие крепкие, и короткие. Открывать на полотенце и держа полотенцем. Иметь готовым поднос или большую широкую салтницу со льдом, куда их будете складывать. Еще Хог Ваш можно заранее сделать.

Re: Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 4:33 pm
IncognitoUS
У нас такой ножик, очень удобный
https://www.bedbathandbeyond.com/store/ ... 1011448631

Re: Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 5:26 pm
lizacat
DreamLady писал(а): Сб авг 27, 2022 4:23 pm Как открыть самостоятельно?
Как то не приходилось пока открывать, но скоро возможно придётся 😊
Специальный нож, техника?
Разные варианты пробовала, а вы с чем предпочитаете?
Нож для устриц + специальная перчатка....
img48o.jpg
img48o.jpg (115.29 КБ) 390 просмотров

Re: Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 6:03 pm
Луиджи
да, таким вот ножичком и открывать, перчатка очень кстати - они ж острые и скользить могут
ну, на крайний случай можно и отвёрткой))

Re: Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 11:18 pm
alex_127
lizacat писал(а): Сб авг 27, 2022 5:26 pm
DreamLady писал(а): Сб авг 27, 2022 4:23 pm Как открыть самостоятельно?
Как то не приходилось пока открывать, но скоро возможно придётся 😊
Специальный нож, техника?
Разные варианты пробовала, а вы с чем предпочитаете?
Нож для устриц + специальная перчатка.... img48o.jpg
перчатку удобно сверху еще резиновой закрыть чтобы не мыть.
кстати эти перчатки предохраняют от порезов боковыми ранями, но не от острия ножа например. проверил на арбузе лично когда сказали.

Re: Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 11:25 pm
kyk
alex_127 писал(а): Сб авг 27, 2022 11:18 pmперчатку удобно сверху еще резиновой закрыть
порвётся или дырки будут, всё равно мыть

Re: Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 11:27 pm
kyk
alex_127 писал(а): Сб авг 27, 2022 11:18 pmперчатки предохраняют от порезов боковыми ранями, но не от острия ножа например
интересно, защищает ли от острия ножа тонкий и гибкий кевлар

Re: Устрицы

Добавлено: Сб авг 27, 2022 11:56 pm
Mishka
У устричных ножей лезвие слегка изогнутое. Это делает их намного лучше отверток. Точка открывания у устриц строго одна. Изогнутое лезвие заходит под верхнюю оболочку самую малость и позволяет открыть устрицу с характерным хлюпающим звуком.

Re: Устрицы

Добавлено: Вс авг 28, 2022 6:24 am
Login
СTAЛьная кольчужная (точно как в рыцарском доспехе) перчатка:

https://www.amazon.com/TAIROAD-Resistan ... NrPXRydWU=

Re: Устрицы

Добавлено: Вс авг 28, 2022 6:34 am
IncognitoUS
Можно и без перчаток обойтись. Обычное полотенце заменяет прекрасно перчатку. Когда научитесь их будет нетрудно открывать. Сейчас видео найду, как с полотенцем.

Re: Устрицы

Добавлено: Вс авг 28, 2022 6:36 am
IncognitoUS

Re: Устрицы

Добавлено: Вс авг 28, 2022 6:37 am
IncognitoUS

Re: Устрицы

Добавлено: Вс авг 28, 2022 6:38 am
IncognitoUS

Re: Устрицы

Добавлено: Вс авг 28, 2022 6:48 am
IncognitoUS
Здесь показан как делают Hog Wash sauce


Re: Устрицы

Добавлено: Вс авг 28, 2022 7:35 am
DreamLady
Спасибо всем ответивших
Особенно, Инкогнито за видео 💐