Страница 1 из 2
Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Вс сен 11, 2022 1:03 pm
lizaveta
Тут ещё спрошу. Съездили на ферму сегодня, собрали местную хурму и виноград (muscadine) с жесткой кожицей.
Все не съедим свежим, хочу что-нибудь приготовить.
Есть идеи?
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Вс сен 11, 2022 1:22 pm
Lenor
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Вс сен 11, 2022 1:24 pm
lizaveta
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Вс сен 11, 2022 1:26 pm
Lenor
Как хурма на вкус..если вяжет то мне кажется пудинг с ней сделать...
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Вс сен 11, 2022 1:32 pm
lizaveta
Lenor писал(а): ↑Вс сен 11, 2022 1:26 pm
Как хурма на вкус..если вяжет то мне кажется пудинг с ней сделать...
Нет, не вяжет. Но довольно твёрдая.
Я в прошлом году пекла scones и pork tenderloin с ней запекла. Все очень вкусно получилось.
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 8:36 am
lizaveta
Начала с persimmon scones
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 9:29 am
Lenor
wow
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 1:37 pm
Kometa
lizaveta писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 8:36 am
Начала с persimmon scones
👍
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 2:17 pm
Дама
Заморозьте хурму, я свою морожу, но она должна быть спелои. На ваших картинках неспелая.
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 2:19 pm
lizaveta
Дама писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 2:17 pm
Заморозьте хурму, я свою морожу, но она должна быть спелои. На ваших картинках неспелая.
Спелая к сожалению не доживает до клиента :) нашли только парочку действительно спелых, остальные поклеваны птицами. Потому имеем то что имеем.
Нашла ещё несколько рецептов, буду пробовать.
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 5:06 pm
Re_Donna
Хурму покупаю полузеленую ( не специально, а какая есть) в мексиканских магазинах весь сезон, обычно дозревает на столе за неделю. На фото, мне кажется, это королек ( сорт хурмы, на вид приплюснутый), он не вяжет обычно.
А с виноградом душистым, толстокорым, винным (когда сажала, думала мускатый столовый) сама не знаю, что делать. На вино мало. Желе сварить? Компот?
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 5:09 pm
lizaveta
Re_Donna писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 5:06 pm
Хурму покупаю полузеленую ( не специально, а какая есть) в мексиканских магазинах весь сезон, обычно дозревает на столе за неделю. На фото, мне кажется, это королек ( сорт хурмы, на вид приплюснутый), он не вяжет обычно.
А с виноградом душистым, толстокорым, винным (когда сажала, думала мускатый столовый) сама не знаю, что делать. На вино мало. Желе сварить? Компот?
Нашла рецепт джема. Но нужно снять кожицу и перемолоть ее в блендере. Ну и косточки убрать. Пока не готова этим заниматься.
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 5:19 pm
Lenor
lizaveta писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 5:09 pm
Re_Donna писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 5:06 pm
Хурму покупаю полузеленую ( не специально, а какая есть) в мексиканских магазинах весь сезон, обычно дозревает на столе за неделю. На фото, мне кажется, это королек ( сорт хурмы, на вид приплюснутый), он не вяжет обычно.
А с виноградом душистым, толстокорым, винным (когда сажала, думала мускатый столовый) сама не знаю, что делать. На вино мало. Желе сварить? Компот?
Нашла рецепт джема. Но нужно снять кожицу и перемолоть ее в блендере. Ну и косточки убрать. Пока не готова этим заниматься.
вы святая..снять кожицу с винограда..это же столько работы...Сконсы ваши шикарные я аж слюной зашлась..
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 5:21 pm
Kapitula
Зачем же брать то, что не едите :)
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 5:38 pm
lizaveta
Kapitula писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 5:21 pm
Зачем же брать то, что не едите :)
Мы едим. Муж прям вот сейчас.
И я люблю эксперименты с новыми продуктами.
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 5:40 pm
lizaveta
В прошлом году я виноград заморозила, потом долго ела вместо десерта.
Хочу джем попробовать немного сделать этот раз.
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 5:44 pm
Re_Donna
lizaveta писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 5:09 pm
Нашла рецепт джема. Но нужно снять кожицу и перемолоть ее в блендере. Ну и косточки убрать. Пока не готова этим заниматься.
Рядом же есть рецепт, где только косточки вынуть и потом все в блендере хорошенько? Даже если нету, я б попробовала...
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Пн сен 12, 2022 5:56 pm
lizaveta
Re_Donna писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 5:44 pm
lizaveta писал(а): ↑Пн сен 12, 2022 5:09 pm
Нашла рецепт джема. Но нужно снять кожицу и перемолоть ее в блендере. Ну и косточки убрать. Пока не готова этим заниматься.
Рядом же есть рецепт, где только косточки вынуть и потом все в блендере хорошенько? Даже если нету, я б попробовала...
Где рядом?
Я не люблю чтобы все было однородное, вот думаю может шкурка как-то станет мягче в процессе варки.
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Вт сен 13, 2022 11:01 am
lizaveta
Отличный джем! Очень ароматный.
Сохранила себе рецепт, удачный.
Re: Хурма, muscadine grapes
Добавлено: Вт сен 13, 2022 11:10 am
Morgan Freeman
Lizaveta, вы молодец! Идеальная жена.