Дессерты

Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

Думаю, нужна отдельная тема для десертов, пирожных всяких, тортиков и т.п.
На днях увидела красивый рецепт Птичьего Молока от одного шефа-самоучки из Донецкой области. Очень мне он нравится, как он готовит и как разговаривает. Как и другой повар, тот, что с хвостиком.
Торт этот готовить не буду, делала я его давно и ничего особенного на вкус, честно говоря, если вокруг столько изобилия французских и итальянских десертов.

1 Изображение
Аватара пользователя
Снежная
Reactions: 521
Сообщения: 2745
Зарегистрирован: Пн июн 13, 2022 9:44 pm

Re: Дессерты

Сообщение Снежная »

У нас Аврора мастер по десертам. Красоты разные печет :Rose:
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

Снежная писал(а): Пт дек 09, 2022 8:28 pm У нас Аврора мастер по десертам. Красоты разные печет :Rose:
Аврора молодец с тортами, с рецептами, смотрела ее видео. Но из-за того, что у нее видео очень длинные, то трудно держать аттеншин так долго без добавленного в него энтертейнмента в нем, нет интеракшин со зрителем. Хотя видео сделаны отлично.
Аватара пользователя
Снежная
Reactions: 521
Сообщения: 2745
Зарегистрирован: Пн июн 13, 2022 9:44 pm

Re: Дессерты

Сообщение Снежная »

А я вот на канал сегодня набрела. Много простых и красивых рецептов и не затянуто. Прям залипла))
Аватара пользователя
Снежная
Reactions: 521
Сообщения: 2745
Зарегистрирован: Пн июн 13, 2022 9:44 pm

Re: Дессерты

Сообщение Снежная »

Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

Снежная писал(а): Пт дек 09, 2022 9:27 pm А я вот на канал сегодня набрела. Много простых и красивых рецептов и не затянуто. Прям залипла))
О, на нее тоже подписана и смотрю ее хитрости. Вообще удивилась что у нее столько много подписчиков.
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

Вишнёвый клафути.
Я делаю похожий из персиков, и в рамекенах. А тут целый пирог. Из вишен еще не делела. Выглядит вкусно. Нужно попробовать.

Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 5595
Сообщения: 12468
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Дессерты

Сообщение lizaveta »

С грушами делала
Вложения
2FCA61CA-75ED-42F9-BDE4-5A5AF17E3428.jpeg
2FCA61CA-75ED-42F9-BDE4-5A5AF17E3428.jpeg (95.87 КБ) 982 просмотра
2 Изображение 1 Изображение 1 Изображение
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

lizaveta писал(а): Вт дек 13, 2022 3:48 pm С грушами делала
Красота.
Я свои делала в рамекенах обычных и с ушками. Очень удобно.
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

Альфахорес. Я эти печеньки пробовала лет 20 назад, и уже не помню какие они на вкус. Но посмотрела это видео, и чего-то захотелось их испечь. Думаю, стоил ли переводить продукты на них. Кто их пёк или ел? Напомните, какие они на вкус? И есть ли похожие в других кухнях?

Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

IncognitoUS писал(а): Пт дек 23, 2022 10:19 am Альфахорес. Я эти печеньки пробовала лет 20 назад, и уже не помню какие они на вкус. Но посмотрела это видео, и чего-то захотелось их испечь. Думаю, стоил ли переводить продукты на них. Кто их пёк или ел? Напомните, какие они на вкус? И есть ли похожие в других кухнях?

Не буду их делать. Купила их. Гадость слишком сладкая и крошибельная. Неприятное послевкусие. Лучше крем-брюле сделаю.
Аватара пользователя
Снежная
Reactions: 521
Сообщения: 2745
Зарегистрирован: Пн июн 13, 2022 9:44 pm

Re: Дессерты

Сообщение Снежная »

Заказала Рождественские пряники у местной кудесницы
Вложения
20221223_124137 (2).jpg
20221223_124137 (2).jpg (831.09 КБ) 836 просмотров
1 Изображение
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

Снежная писал(а): Сб дек 24, 2022 8:48 am Заказала Рождественские пряники у местной кудесницы
Красивые. А на вкус какие?
Я рождественские печеньки давно не делаю, но когда будут внуки, буду делать их вместе с ними, и их тоже научу как их делать и украшать.
У меня самые любимые из печенек скорее всего домашние овсяные с клюквой. Я их не делаю слишком сладкими, и их легко есть.
Login
Reactions: 223
Сообщения: 3232
Зарегистрирован: Вт авг 02, 2022 1:32 pm

Re: Дессерты

Сообщение Login »

IncognitoUS писал(а): Пт дек 23, 2022 10:19 amАльфахорес ... И есть ли похожие в других кухнях
Есть, конечно. Австрийское "Линцерское печенье", например.
1 Изображение
Аватара пользователя
Снежная
Reactions: 521
Сообщения: 2745
Зарегистрирован: Пн июн 13, 2022 9:44 pm

Re: Дессерты

Сообщение Снежная »

IncognitoUS писал(а): Сб дек 24, 2022 9:18 am
Снежная писал(а): Сб дек 24, 2022 8:48 am Заказала Рождественские пряники у местной кудесницы
Красивые. А на вкус какие?
Я рождественские печеньки давно не делаю, но когда будут внуки, буду делать их вместе с ними, и их тоже научу как их делать и украшать.
У меня самые любимые из печенек скорее всего домашние овсяные с клюквой. Я их не делаю слишком сладкими, и их легко есть.
Не пробовала)) я вчера забрала, сегодня к сватам на ужин идем. Вот понесу красоту))
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

Login писал(а): Сб дек 24, 2022 9:46 am
IncognitoUS писал(а): Пт дек 23, 2022 10:19 amАльфахорес ... И есть ли похожие в других кухнях
Есть, конечно. Австрийское "Линцерское печенье", например.
Кстати нет, не похоже. Смотрю сейчас на ингредиенты, и у линцерских там нет кукурузного крахмала. А у Альфахорес там почти 50/50 кукурузный крахмал к муке.
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

Не пойму, почему у меня не получился Крем брюле , хотя всегда бул удачным.
На этот раз он весь был пышным и стал лезть вверх выше, чем сами рамекины. Не был как жлатинообразное и колохающееся.
Что я не так сделала?
Аватара пользователя
~roadman
Reactions: 96
Сообщения: 110
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 10:53 pm

Re: Дессерты

Сообщение ~roadman »

На спор, первый раз в жизни, выпек торт Прага, такой как покупал в студенчестве:
5799C8B6-0F83-432E-845D-37C92ED3E816.jpeg
5799C8B6-0F83-432E-845D-37C92ED3E816.jpeg (165.6 КБ) 567 просмотров
5688C662-350A-4528-A231-AA63B70F01FB.jpeg
5688C662-350A-4528-A231-AA63B70F01FB.jpeg (119.83 КБ) 567 просмотров
1 Изображение 1 Изображение 1 Изображение
Cleo
Reactions: 4280
Сообщения: 13852
Зарегистрирован: Сб июн 11, 2022 6:05 pm

Re: Дессерты

Сообщение Cleo »

~roadman писал(а): Ср мар 08, 2023 9:57 am На спор, первый раз в жизни, выпек торт Прага, такой как покупал в студенчестве:
5799C8B6-0F83-432E-845D-37C92ED3E816.jpeg5688C662-350A-4528-A231-AA63B70F01FB.jpeg
Вот кому-то свезло на 8 Марта! :)
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Дессерты

Сообщение IncognitoUS »

~roadman писал(а): Ср мар 08, 2023 9:57 am На спор, первый раз в жизни, выпек торт Прага, такой как покупал в студенчестве:
5799C8B6-0F83-432E-845D-37C92ED3E816.jpeg5688C662-350A-4528-A231-AA63B70F01FB.jpeg
как вкусно выглядит. А можете, пожалуйста, поделиться этим рецептиком?
Ответить