Форум Привет

Думаю, нужна отдельная тема для десертов, пирожных всяких, тортиков и т.п.
На днях увидела красивый рецепт Птичьего Молока от одного шефа-самоучки из Донецкой области. Очень мне он нравится, как он готовит и как разговаривает. Как и другой повар, тот, что с хвостиком.
Торт этот готовить не буду, делала я его давно и ничего особенного на вкус, честно говоря, если вокруг столько изобилия французских и итальянских десертов.

У нас Аврора мастер по десертам. Красоты разные печет

Снежная писал(а): ↑Пт дек 09, 2022 8:28 pm У нас Аврора мастер по десертам. Красоты разные печет

Аврора молодец с тортами, с рецептами, смотрела ее видео. Но из-за того, что у нее видео очень длинные, то трудно держать аттеншин так долго без добавленного в него энтертейнмента в нем, нет интеракшин со зрителем. Хотя видео сделаны отлично.

А я вот на канал сегодня набрела. Много простых и красивых рецептов и не затянуто. Прям залипла))

Снежная писал(а): ↑Пт дек 09, 2022 9:27 pm А я вот на канал сегодня набрела. Много простых и красивых рецептов и не затянуто. Прям залипла))

О, на нее тоже подписана и смотрю ее хитрости. Вообще удивилась что у нее столько много подписчиков.

Вишнёвый клафути.
Я делаю похожий из персиков, и в рамекенах. А тут целый пирог. Из вишен еще не делела. Выглядит вкусно. Нужно попробовать.

С грушами делала

lizaveta писал(а): ↑Вт дек 13, 2022 3:48 pm С грушами делала

Красота.
Я свои делала в рамекенах обычных и с ушками. Очень удобно.

Альфахорес. Я эти печеньки пробовала лет 20 назад, и уже не помню какие они на вкус. Но посмотрела это видео, и чего-то захотелось их испечь. Думаю, стоил ли переводить продукты на них. Кто их пёк или ел? Напомните, какие они на вкус? И есть ли похожие в других кухнях?

IncognitoUS писал(а): ↑Пт дек 23, 2022 10:19 am Альфахорес. Я эти печеньки пробовала лет 20 назад, и уже не помню какие они на вкус. Но посмотрела это видео, и чего-то захотелось их испечь. Думаю, стоил ли переводить продукты на них. Кто их пёк или ел? Напомните, какие они на вкус? И есть ли похожие в других кухнях?

Не буду их делать. Купила их. Гадость слишком сладкая и крошибельная. Неприятное послевкусие. Лучше крем-брюле сделаю.

Заказала Рождественские пряники у местной кудесницы

Снежная писал(а): ↑Сб дек 24, 2022 8:48 am Заказала Рождественские пряники у местной кудесницы

Красивые. А на вкус какие?
Я рождественские печеньки давно не делаю, но когда будут внуки, буду делать их вместе с ними, и их тоже научу как их делать и украшать.
У меня самые любимые из печенек скорее всего домашние овсяные с клюквой. Я их не делаю слишком сладкими, и их легко есть.

IncognitoUS писал(а): ↑Пт дек 23, 2022 10:19 amАльфахорес ... И есть ли похожие в других кухнях

Есть, конечно. Австрийское "Линцерское печенье", например.

IncognitoUS писал(а): ↑Сб дек 24, 2022 9:18 am

Снежная писал(а): ↑Сб дек 24, 2022 8:48 am Заказала Рождественские пряники у местной кудесницы

Красивые. А на вкус какие?
Я рождественские печеньки давно не делаю, но когда будут внуки, буду делать их вместе с ними, и их тоже научу как их делать и украшать.
У меня самые любимые из печенек скорее всего домашние овсяные с клюквой. Я их не делаю слишком сладкими, и их легко есть.

Не пробовала)) я вчера забрала, сегодня к сватам на ужин идем. Вот понесу красоту))

Login писал(а): ↑Сб дек 24, 2022 9:46 am

IncognitoUS писал(а): ↑Пт дек 23, 2022 10:19 amАльфахорес ... И есть ли похожие в других кухнях

Есть, конечно. Австрийское "Линцерское печенье", например.

Кстати нет, не похоже. Смотрю сейчас на ингредиенты, и у линцерских там нет кукурузного крахмала. А у Альфахорес там почти 50/50 кукурузный крахмал к муке.

Не пойму, почему у меня не получился Крем брюле , хотя всегда бул удачным.
На этот раз он весь был пышным и стал лезть вверх выше, чем сами рамекины. Не был как жлатинообразное и колохающееся.
Что я не так сделала?

На спор, первый раз в жизни, выпек торт Прага, такой как покупал в студенчестве:

~roadman писал(а): ↑Ср мар 08, 2023 9:57 am На спор, первый раз в жизни, выпек торт Прага, такой как покупал в студенчестве:
5799C8B6-0F83-432E-845D-37C92ED3E816.jpeg5688C662-350A-4528-A231-AA63B70F01FB.jpeg

Вот кому-то свезло на 8 Марта!

~roadman писал(а): ↑Ср мар 08, 2023 9:57 am На спор, первый раз в жизни, выпек торт Прага, такой как покупал в студенчестве:
5799C8B6-0F83-432E-845D-37C92ED3E816.jpeg5688C662-350A-4528-A231-AA63B70F01FB.jpeg

как вкусно выглядит. А можете, пожалуйста, поделиться этим рецептиком?