Бей Эрия лосось по $3.99

[Sergunka]

В общем сегодня решился купил целого лосося в "Ранч-99" у китайцев. До этого как-то не решался покупать целиком, но сейчас учетом цены и величины самого лосося хотя и варщенного на ферме купил.

В общем взял трехкиллограмовую рыбку вышло по божески 22 доллара. Приехал домой разделал на стейки и часть засолил. Кости и голову оставил на вечер сделаю чаудер из лосося.

Цена сильно восхитила.

salmon-399.jpg (878.48 КБ) 1008 просмотров

Уже приготовил на гриле стейки с овощами. Очень рекомендую.

П.С. Рыбу перед покупкой долго обнюхивал, чувства дискомфорта не унюхал

[Kapitula]

Так это с кожей костями и головой. Филе 7 вроде. Цена как цена

[lizaveta]

Так это с кожей костями и головой. Филе 7 вроде. Цена как цена

Это где по $7? Возьму.

[Kapitula]

Так это с кожей костями и головой. Филе 7 вроде. Цена как цена

Это где по $7? Возьму.

Ага, 11.99 оказалось в пабликсе
В костке дешевле наверное

[lizaveta]

Это где по $7? Возьму.

Ага, 11.99 оказалось в пабликсе
В костке дешевле наверное

А нет. И тоже с кожей.

[veey]

в костке филе по 12. по 13 типа без антибиотиков.

[Sergunka]

В общем рыба целиком по 3.99 явно дешевле по всем параметрам. Из 5 паундов голова и хребет + плавники это на паунд тянет. 4 паунда это практически филе, которое можно записывать в филе, что по факту стоит по 5 долларов за паунд.
Я боялся, что рыба может окажется некондиционной кто этих китайцев знает. Но разделал, приготовил и съел - все очень неплохо рыба как и следует для размороженной вполне на уровне.

[BarBoss]

У нас головы в нормальном супермаркете, не китайском, по 2.49 паунд. Еще пару лет назад были по 1.49 а на сейле по 99ц. Головы не маленькие - по 2 и больше паундов. Получеца изумительная уха. И мяса там достаточно на 2 порции отдельно.

А вот с рыбалки несколько лет назад, прямо на лодке варили. Страйпд басс. Ням ням.

20230129_215043.jpg (341.92 КБ) 906 просмотров

[veey]

Голова, хребет и пр. - на уху.

[Ashley@@@]

В Trader Joe’s филе салмона по $9.99.

57749991-D970-47BF-8EC1-69D5CDE02FBC.jpeg (1.66 МБ) 871 просмотр

[Sergunka]

У нас головы в нормальном супермаркете, не китайском, по 2.49 паунд. Еще пару лет назад были по 1.49 а на сейле по 99ц. Головы не маленькие - по 2 и больше паундов. Получеца изумительная уха. И мяса там достаточно на 2 порции отдельно.

Я помню время когда Ранч-99 продавал головы палтуса. Я их готовил горячего копчения. Сейчас по неведомой причине головы палтуса не продают. В Ранче головы лосося тоже продают по цене 3.50 за фунт.

[Kostochka]

Так это с кожей костями и головой. Филе 7 вроде. Цена как цена

Нет у нас таких цен. Филе по десятке минимум.

[Kapitula]

Так это с кожей костями и головой. Филе 7 вроде. Цена как цена

Нет у нас таких цен. Филе по десятке минимум.

Да уже разобрались

[Princeton Lion]

Шо ж такое, - постоянно читаю название этой темы как "Бей лосося" (спасай Россию)...

[Cat of the Day]

Шо ж такое, - постоянно читаю название этой темы как "Бей лосося" (спасай Россию)...

Он кошерный, всё сходится.

[bonbon]

В общем сегодня решился купил целого лосося в "Ранч-99" у китайцев. До этого как-то не решался покупать целиком, но сейчас учетом цены и величины самого лосося хотя и варщенного на ферме купил.

В общем взял трехкиллограмовую рыбку вышло по божески 22 доллара. Приехал домой разделал на стейки и часть засолил. Кости и голову оставил на вечер сделаю чаудер из лосося.

Как чаудер из лосося готовить?

[BarBoss]

В общем сегодня решился купил целого лосося в "Ранч-99" у китайцев. До этого как-то не решался покупать целиком, но сейчас учетом цены и величины самого лосося хотя и варщенного на ферме купил.

В общем взял трехкиллограмовую рыбку вышло по божески 22 доллара. Приехал домой разделал на стейки и часть засолил. Кости и голову оставил на вечер сделаю чаудер из лосося.

Как чаудер из лосося готовить?

Зачем чаудер? Ту мэни калориз. Просто хорошая уха получаеца. Главное не передержать рыбу в кипятке иначе будет дюже наваристая и приторная.

15-20мин рыба, потом вынуть и 15-20 мин овощи, картошка то се. Уха будет чистая и нежная как слеза.

[Sergunka]

В общем сегодня решился купил целого лосося в "Ранч-99" у китайцев. До этого как-то не решался покупать целиком, но сейчас учетом цены и величины самого лосося хотя и варщенного на ферме купил.

В общем взял трехкиллограмовую рыбку вышло по божески 22 доллара. Приехал домой разделал на стейки и часть засолил. Кости и голову оставил на вечер сделаю чаудер из лосося.

Как чаудер из лосося готовить?

Я использовал как базу вот этот рецепт
https://zernograd.com/recipe/irlandskij ... d-chowder/

Но я упростил просто сначала отварил картошку с головкой лука воду слил добавил морковку и рыбу довел до кипения рыбу была мелкими ломтями так что сварилась довольно быстро и после этого добавил молоко, а так как сливок под рукой не оказалось то для густоты добавил пару столовых ложек муки.

[bonbon]

Спасибо. Скучаю по клем чаудеру. В Португалии не нашла пока. Интересно, что в довоенном Киеве видела его в одном ресторане в меню.

[Снежная]

У нас приезжают вот эти ребята. Все вкусное и свежее у них. Цены смешные. Правда, как заедешь к ним, долларов 300 оставишь)) Там и лосось, и камбала, и икра, и ноги крабов и тд
https://www.facebook.com/NeptuneSeaf00d