Форум Привет

Catmint писал(а): ↑Ср фев 01, 2023 9:46 am У меня случилось большое горе , пропала закваска летом. Долго не пекла ничего, призабыла, а она умерла. Я пыталась два раза старым путем начать закваску, и у меня ничего не получалось. А тут я напала на закваску с виноградом. И все получилось, уже испекла второй хлеб. Но хотелось бы отметить, как пахнет новая закваска, обалденный фруктовый запах, напоминающий запах винограда.

Catmint писал(а): ↑Ср сен 20, 2023 9:36 am Случайно увидела, что в нашем Алди на етой неделе в продаже чугунная форма для выпечки хлеба с крышкой. Аж пожалеле, что больше нет хлеба в моем доме. То, что хотелось бы иметь мне... Может кому надо

https://new.aldi.us/weekly-ads?utm_sour ... =512256985

perkins писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 9:22 am за те же деньги проще там же купить каст айрон френч овен, в этом чугунке можно печь и хлеб и делать что-то еще в отличие от того, что на картинке

nauli писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 10:10 am

perkins писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 9:22 am за те же деньги проще там же купить каст айрон френч овен, в этом чугунке можно печь и хлеб и делать что-то еще в отличие от того, что на картинке

так эта штука специально только для bread baking приспособлена..
там купол создает дополнительный пар необходимый для выпечки..

Not Too Late писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 10:15 am

nauli писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 10:10 am

так эта штука специально только для bread baking приспособлена..
там купол создает дополнительный пар необходимый для выпечки..

Так в казане так же получается. У меня вот такой. Пеку на крышке а готовить можно в самом. специально 2 в 1. Хотя и в традиционном вые выпекается ОК. Разница только в том в традиционный немножко неудобно хлеб положить.

https://www.amazon.com/Lodge-L8DD3-Cast ... 7884&psc=1

nauli писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 12:14 pm

Not Too Late писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 10:15 am
Так в казане так же получается. У меня вот такой. Пеку на крышке а готовить можно в самом. специально 2 в 1. Хотя и в традиционном вые выпекается ОК. Разница только в том в традиционный немножко неудобно хлеб положить.

https://www.amazon.com/Lodge-L8DD3-Cast ... 7884&psc=1

согласна)
но мой ответ был не против датч, а в защиту куполообразной кастрюли ..
остальное дело предпочтения и финансов
кстати..такая куполообразная кастрюля, стоит намного дороже и вариант , предложенный Catmint- очень даже приемлем..

Not Too Late писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 12:57 pm

nauli писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 12:14 pm

согласна)
но мой ответ был не против датч, а в защиту куполообразной кастрюли ..
остальное дело предпочтения и финансов
кстати..такая куполообразная кастрюля, стоит намного дороже и вариант , предложенный Catmint- очень даже приемлем..

Этот вариант стоит дороже тк фирма производитель имеет отличную репутацию и качество не подводит. Если бюджет это один из факторов, у них традиционный казан стоин дешевле и хлеб в нем выпекается отлично.

nauli писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 1:00 pm

Not Too Late писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 12:57 pm

Этот вариант стоит дороже тк фирма производитель имеет отличную репутацию и качество не подводит. Если бюджет это один из факторов, у них традиционный казан стоин дешевле и хлеб в нем выпекается отлично.

согласна)
казанчик, предложенный Catmint
предназначен для выпечки хлеба, удобный для закладывания и создающий дополнительный объем пара
вот и вся суть моей поддержки..

Not Too Late писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 1:04 pm

nauli писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 1:00 pm

согласна)
казанчик, предложенный Catmint
предназначен для выпечки хлеба, удобный для закладывания и создающий дополнительный объем пара
вот и вся суть моей поддержки..

Так я же говорю что тот казан что я поставила выше такой же куполообразный и создает пар так как хлеб выкладывают на крышку и сверху казаном накрывают как куполом. Тако что не вижу разницы между двумя приборами. А этот еще из качественного чугуна и тепло держит очень хорошо. У меня такой. Служит 3 года без проблем.

Not Too Late писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 10:15 am

nauli писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 10:10 am

так эта штука специально только для bread baking приспособлена..
там купол создает дополнительный пар необходимый для выпечки..

Так в казане так же получается. У меня вот такой. Пеку на крышке а готовить можно в самом. специально 2 в 1. Хотя и в традиционном вые выпекается ОК. Разница только в том в традиционный немножко неудобно хлеб положить.

https://www.amazon.com/Lodge-L8DD3-Cast ... 7884&psc=1

Catmint писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 3:40 pm

Not Too Late писал(а): ↑Вс сен 24, 2023 10:15 am
Так в казане так же получается. У меня вот такой. Пеку на крышке а готовить можно в самом. специально 2 в 1. Хотя и в традиционном вые выпекается ОК. Разница только в том в традиционный немножко неудобно хлеб положить.

https://www.amazon.com/Lodge-L8DD3-Cast ... 7884&psc=1

У меня есть такая кастрюля, я ее и купила для выпечки хлеба. Готовить в ней ничего не пришлось. Не прижилась. Поменяла бы на ету емалированную, симпатичная такая. Кстати, Алди имеет довольно хорошие чугунные изделия.

Catmint писал(а): ↑Пн сен 25, 2023 8:24 am Тяжелая, недешевая, и черная, не люблю в черных еду готовить. Так и занимает место в духовке. Я купила формы хлебные в Украине, алюминиевые, с толстой стенкой, выпечка хорошая, но без крышки.

Кста, у меня етой фирмы есть сковородка с маленькими ручками для маленькой духовки. Так, зараза, ржавеет Про кастрюлю не скажу, я в ней пекла хлеб на пекарской бумаге пару, макс, раз, и ничего не готовила. За такую цену, я бы ожидала что-то seasoned, готовое к експлуатации.

Catmint писал(а): ↑Пн сен 25, 2023 8:38 am Я пыталась сизонд. Но у меня ел. плита, и почему-то духовка не сделала ожидаемого при заданной температуре. У меня много чугунных кастрюль. Вот черные, без емали... никогда снова