Форум Привет

чтобы убрать обломки костей.

Как проще всего процедить мясной бульон после варки холодца?

Желательной муЖыцкий вариант

у меня такая штука, удобно
поставить в другую кастрюлю и слить бульон

https://www.amazon.com/ExcelSteel-732-S ... 175&sr=8-8

кости лучше вытащить поварёшкой и потом бульон потом слить

Я использую марлю в 2 слоя (cheese cloth), но наверное можно в сито положить бумажное полотенце.

lizaveta писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:12 pm марлю в 2 слоя (cheese cloth),

потом её выбрасываете?

если совсем по мушски.. без всяких прибамбасов...
аккуратно вытащить кости половником..
и слить бульон в другую тару, не мешая, медленно и нежно
мелкие косточки и остатки специй останутся на дне

kyk писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:15 pm

lizaveta писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:12 pm марлю в 2 слоя (cheese cloth),

потом её выбрасываете?

Нет, стираю

В сито кладу бумажное полотенце

Kapitula писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:36 pmВ сито кладу бумажное полотенце

сито при этом может быть любым? Или есть какие-то предпочтения?

kyk писал(а): ↑Ср май 31, 2023 8:06 pm

Kapitula писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:36 pmВ сито кладу бумажное полотенце

сито при этом может быть любым? Или есть какие-то предпочтения?

Сито лучше золоченое, но и любое обычное пойдет. Так ты уже сварил холодец?

kolbasof писал(а): ↑Ср май 31, 2023 8:29 pmСито лучше золоченое

не умничай. Бабья женская смекалка и для многоумных программёров бывает полезна

Главное не сделать вот так

lizaveta писал(а): ↑Ср май 31, 2023 8:41 pm Главное не сделать вот так

ну да. кто же сельдерей столько кладет...

nauli писал(а): ↑Ср май 31, 2023 7:10 pm у меня такая штука, удобно
поставить в другую кастрюлю и слить бульон

https://www.amazon.com/ExcelSteel-732-S ... 175&sr=8-8

кости лучше вытащить поварёшкой и потом бульон потом слить

Отличные ситечки, я такими процеживаю не только бульоны, но и йогурты.

lizaveta писал(а): ↑Ср май 31, 2023 8:41 pm Главное не сделать вот так

я сегодня поутру кофе по этому принципу сварила - кюриг зарядила, а чашку не подставила.....

Дарю смелую инженерную мысль пропустить бульон через кофеварку с бумажным фильтром. Не благодарите.

вот всего 476$. и с купоном на 25$

https://www.amazon.com/ANTY-20XStainles ... B0B8DXV3S1

alex_127 писал(а): ↑Чт июн 01, 2023 10:54 pm вот всего 476$. и с купоном на 25$
https://www.amazon.com/ANTY-20XStainles ... B0B8DXV3S1

то для лохов. Для правильных пацанов есть ситечко от Цептора, с трёхслойным металлом и защитным магнитным полем. Можно за штуку найти

Ну шо, процедили уже?

Пора забацать тему - помыть яблоко. Народу тоже будет интересно.

BarBoss писал(а): ↑Пт июн 02, 2023 1:10 am
Пора забацать тему - помыть яблоко. Народу тоже будет интересно.

off topic

Та лана

Вот, на фишбоул один консультант начал тему так - "сегодня вторник, а завтра среда". Супер популярная тема была некоторое время, народ развлекся по полной

/off topic