Где купить гречку (и какую) ?

[BarBoss]

"промывать рис пока мука не смоется" не знаю почему у вас рис в муке.

Не рис в муке, а мука в рисе.
Если у Вас не так, поздравляю.

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

[Torma]

Что значит "запаришь"?

Точнее, замочишь.
Промываю, заливаю водой, она стоит какое-то время. Как распухнет и поглотит всю воду, довожу до кипения и выключаю.
Написала "запаришь", потому что я так чаще делала на работе на ланч. Когда сидела на "гречневой" диете.
За 2-3 часа до ланча промывала кипятком (из кофе-машин) несколько раз, пока вся вода станет не мучнистой, а прозрачной. Заливала кипятком. Закрывала контейнер, заматывала бум-полотенцем. Через 2-3 часа она распухала. Ставила в майкровейв на несколько минут. Готово.
Дома, чаще всего, промываю и заливаю холодной водой, не кипятком. И тоже могу довести до кипения или на плите или в МВ.

Хм... Именно так я и получила размазню сегодня: замочила на ночь, утром довела до кипения и она вся размякла превратившись в размазню.
Какая гречка у вас? Я брала в Natural Groceries, органик

[Nostalgia]

Миндальную муку очень люблю, останавливает только цена. Где покупаете?

В Natural Groceries. К моему удивлению она там оказалась самой дешёвой и хранится в морозилке. Я тоже муку в морозилке храню, если не быстро использую. А миндальная, она жирная.

Только здесь узнала о таком магазине. Похоже, что нет такого поблизости.

[perkins]

Не рис в муке, а мука в рисе.
Если у Вас не так, поздравляю.

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

обратил внимание, что если варить рис в правильной рисоварке то на выходе(из рисоварки) нет разницы между мытым рисом и не мытым на входе

[e-z]

Камни када гречка из русских магвзов да бывают. А в американских нет. Но у них она в 3-4 раза дороже.

Вот эту и покупаю.

[Nostalgia]

Не рис в муке, а мука в рисе.
Если у Вас не так, поздравляю.

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

Промывать в нескольких водах нужно для плова, для каши не нужно. Но мою я всегда.

[Mirandolina]

Если Вас это устраивает, продолжайте есть мясо с мусором и рис с мышиными какашками.

если рис parboiled("прозрачный" по виду), то его мыть не надо

Я только parboiled покупаю. Мне он вкуснее.
Но вода после него не прозрачная тоже. Раз пять приходится сполоснуть до более ил менее прозрачной воды.

[Mirandolina]

Не рис в муке, а мука в рисе.
Если у Вас не так, поздравляю.

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

Это понятно, что не "мука мука", но напиши я "пыль", меня бы некоторые с ****мом съели.
Емнип, я таки все же так и написала выше по теме, и меня таки съели.

[Mirandolina]

Точнее, замочишь.
Промываю, заливаю водой, она стоит какое-то время. Как распухнет и поглотит всю воду, довожу до кипения и выключаю.
Написала "запаришь", потому что я так чаще делала на работе на ланч. Когда сидела на "гречневой" диете.
За 2-3 часа до ланча промывала кипятком (из кофе-машин) несколько раз, пока вся вода станет не мучнистой, а прозрачной. Заливала кипятком. Закрывала контейнер, заматывала бум-полотенцем. Через 2-3 часа она распухала. Ставила в майкровейв на несколько минут. Готово.
Дома, чаще всего, промываю и заливаю холодной водой, не кипятком. И тоже могу довести до кипения или на плите или в МВ.

Хм... Именно так я и получила размазню сегодня: замочила на ночь, утром довела до кипения и она вся размякла превратившись в размазню.
Какая гречка у вас? Я брала в Natural Groceries, органик

Самая обычная, из руссмага.
Я ее так готовлю еще с "оттуда". И там брала любую. Не прям совсем любую, конечно. Выбирала ту, в которой меньше сечки.

[Mirandolina]

Это не "мука мука" а рисовая пыль после обработки шелухи. Пишут что в ней много крахмала поэтому смывают. Чтоб рис не вязался кашей а был по зернышкам. А так не вредная.

Промывать в нескольких водах нужно для плова, для каши не нужно. Но мою я всегда.

Каша тоже рассыпчатая лучше.
Но мы каши не едим (кроме машевой), и рис у нас только для плова и голубцов/перцев (для которых я его тоже мою, не так тщательно, как для плова, но раза три-пять промываю).