Форум Привет

Вчера набрали большую авоську маслят. В этом году что-то поздновато, но поперли довольно весело.
Ждем середины января должны пойти грузди на засолку.
Кто еще собирает грибы и что с ними делаете?

Sergunka писал(а): ↑Пн дек 23, 2024 9:31 pm
Ждем середины января должны пойти грузди на засолку.

Кто еще собирает грибы и что с ними делаете?

Сто лет солёных груздей не ела... Вкуснотища неописуемая, но возни с вымачиванием много...

Я собираю, если есть где Жарю, тушу, супы делаю. Лисички бланширую и замораживаю - потом они как свежие получаются по вкусу, я их с Халуми сыром и свежими халапеньями жарю. Ум отьесть можно

Сижу доедаю грузди. В этом году было не так уж много засолили литров пять груздей.

Хотя это небей эрия, но вопрос по грибам... В этом году много дождей, вот что за гриб на моей клумбе на фронт ярде вырос??? На изломе синеет, пахнет вкусно грибом. Почему-то белки не сьели, однако. Помницца в Хьюстоне похожие росли на газонах около проезжих дорог и на газонах около домов, люди ели.

Был бы съедобный, если бы не на химическом газоне рядом с дорогой

Что-то из семейства болетовых.
Их много похожих.
Несъедобный, поскольку синеет.

mikeG писал(а): ↑Чт июн 19, 2025 8:40 pm Что-то из семейства болетовых.
Их много похожих.
Несъедобный, поскольку синеет.

Неправда ваша. Я помню были такие , ложные белые, синели, бабушка синяками называла.

Интересно, что восьмой год живу, и это впервые такое на моей клумбе. Вдоль дороги видела похожие на шампиньены, но лениво было посмотреть, что под шляпкой.

mikeG писал(а): ↑Чт июн 19, 2025 8:40 pm Что-то из семейства болетовых.
Их много похожих.
Несъедобный, поскольку синеет.

В России были такие моховики, синели, но если их отварить и замариновать или посолить , то очень даже вкусные были.

Catmint писал(а): ↑Чт июн 19, 2025 8:52 pm

mikeG писал(а): ↑Чт июн 19, 2025 8:40 pm Что-то из семейства болетовых.
Их много похожих.
Несъедобный, поскольку синеет.

Неправда ваша. Я помню были такие , ложные белые, синели, бабушка синяками называла.

Что неправда? Ложные белые - это и есть несъедобные. Но есть и другие похожие.
Можете попробовать, нам расскажете. Они не ядовитые ( скорее всего )
Впрочем, те, что у нас называли ложные белые краснели, а не синели. Но все равно несъедобные.

правило буравчика - не есть незнакомые грибы и даже знакомые со своего фронт/бэк-ярда. Когда я был маленьким, то собирал всякую х-ню типа сыроежек, но когда вырос и начал как-то разбираться в грибах, то ограничил себя подосиновиками/белыми и изредка лисичками с подберезовиками. Последние уже совсем от безысходности

mikeG писал(а): ↑Чт июн 19, 2025 9:43 pm

Catmint писал(а): ↑Чт июн 19, 2025 8:52 pm
Неправда ваша. Я помню были такие , ложные белые, синели, бабушка синяками называла.

Что неправда? Ложные белые - это и есть несъедобные. Но есть и другие похожие.
Можете попробовать, нам расскажете. Они не ядовитые ( скорее всего )
Впрочем, те, что у нас называли ложные белые краснели, а не синели. Но все равно несъедобные.

Кстати, попалась на глаза банка грибов в кладовке, сотрудница дала, собранных с ее газона около дома. Они их едят. Я, однако, не ем чужих консервов
Интересно, что тот гриб, который я выбрала и разломала, кто-то таки сьел. А вот рядом растущие так и остались. Может белки тоже не в курсе , что можно их есть