Tипы

[Ladoshki]

В общем, платим мы по сути за то, чтобы какие-то ретарды не харкали нам в тарелку.
Но ведь можно же заменить живых ретардов роботами. Точнее не можно, а пора. Просто роботы пока дороже. Но я бы вообще предпочел к роботам. Можно сделать конвейер, когда блюдо опускается сверху механическим приводом по номеру столика. Технически не так сложно думаю. Всё же 21й век на дворе...
Когда мы идём к ретардам, мы платим за якобы атмосферу. Но атмосферу можно сделать и с безликими роботами. Все же главное кухня и интерьер. Будет ли востребовано что-то в этом духе? Думаю, вполне.

Ну вы как маленький, есть и такие забегаловки.
Есть такие, где конвейер едет, берете, что нравится. Есть такие, что ваша заказанная еда (через апп на планшете на вашем столе) доезжает до вашего стола и дзенькает еще, вдруг вы спите в ожидании.

И маленький глазастенький робот привозит напитки :) у нас такая сушичная есть. Правда, все равно хотят чаевые :)

[Ladoshki]

Меня больше всего напрягает, когда тычут эти айпеды с чаевыми даже там, где работник просто взял с полки пирожок и отдал клиенту. И надо нажимать на кнопки под пристальным взглядом пирожковыдавателя.

[Frecken Bock]

Чтобы не плевали в тарелку, есть только один выход - сумму чаевых заранее включать в стоимость, показанную в меню, никаких типов не давать вообще, зарплату работникам платить, как в других отраслях, от минимума и выше. Налоговые льготы на типы убрать. Перестать обманывать самих себя и других.

++ очень бы хотела, чтоб так было. А то каждый раз чувствую себя не в своей тарелке - давать типы, сколько.

[мышка Машка]

Я не думаю что в bonefish grill берут неумеющих читать и писать. Там очень приличные официанты, это не какой-то фастфуд с школьниками за прилавком.

Зарплата на наш штат бухгалтера 24-26 долларов в час.
Это с образованием и опытом. Ну, потом будешь расти и дойдешь аж до 35-37.

А тут «кушать подано». Более чем отличный доход.
Для людей без образования (ну или с мейджером в средневековой литературе)

Так туда идут из-за пенсии и, наверно, страховки

[мышка Машка]

Меня больше всего напрягает, когда тычут эти айпеды с чаевыми даже там, где работник просто взял с полки пирожок и отдал клиенту. И надо нажимать на кнопки под пристальным взглядом пирожковыдавателя.

Ага, например в Панере. А потом вдруг, как в последний раз, оказывается, что ложки у них только пластиковые, причем чайные :)

[Irena]

совсем не понял, как чаевые aka tips, выдаваемые в конце сеанса, препятствуют/способствуют плеванию в тарелку, приносимую до окончания означенного сеанса обслуживания.

Ну, там же проницательные физиономисты работают за минимальную зарплату, которые с одного взгляда на клиента определяют, что чаевых не будет. А если и ошибутся, то лишний раз плюнуть не проблема, для профилактики. Плюс они ведут "тетрадки", запоминают, кто их обидел предыдущий раз. То есть, если вам предложили дать 20%, а вы дали 15%, то ждите в следующий раз плевка в тирамису.

[Nostalgia]

Ничего вы не измените. Американцев переделать невозможно, это у них в крови.
Советский человек чувствует неловкость, давая типы.
Мне было ужасно неудобно совать рубль в карман парикмахеру или сотню врачу.
Даже давая десятку репетитору, я жутко смущалась, хотя это вообще не типы были.

[Луиджи]

Ну, там же проницательные физиономисты работают за минимальную зарплату, которые с одного взгляда на клиента определяют, что чаевых не будет. А если и ошибутся, то лишний раз плюнуть не проблема, для профилактики. Плюс они ведут "тетрадки", запоминают, кто их обидел предыдущий раз. То есть, если вам предложили дать 20%, а вы дали 15%, то ждите в следующий раз плевка в тирамису.

при том, сколько я хожу в общепит, мне по одному разу всех не обойти…
ихные шансы плюнуть мне в суп, если в первый раз не успели, близки к нулю

[Луиджи]

Ничего вы не измените. Американцев переделать невозможно, это у них в крови.
Советский человек чувствует неловкость, давая типы.
Мне было ужасно неудобно совать рубль в карман парикмахеру или сотню врачу.
Даже давая десятку репетитору, я жутко смущалась, хотя это вообще не типы были.

и тем не менее, поскольку идет постоянное переливание крови, этот вопрос о чаевых обсуждается всё чаще в американской прессе

[Lenka]

В общем, платим мы по сути за то, чтобы какие-то ретарды не харкали нам в тарелку.
Но ведь можно же заменить живых ретардов роботами. Точнее не можно, а пора. Просто роботы пока дороже. Но я бы вообще предпочел к роботам. Можно сделать конвейер, когда блюдо опускается сверху механическим приводом по номеру столика. Технически не так сложно думаю. Всё же 21й век на дворе...
Когда мы идём к ретардам, мы платим за якобы атмосферу. Но атмосферу можно сделать и с безликими роботами. Все же главное кухня и интерьер. Будет ли востребовано что-то в этом духе? Думаю, вполне.

Ну вы как маленький, есть и такие забегаловки.
Есть такие, где конвейер едет, берете, что нравится. Есть такие, что ваша заказанная еда (через апп на планшете на вашем столе) доезжает до вашего стола и дзенькает еще, вдруг вы спите в ожидании.

Забегаловки? Сетевые?
Я говорю о концепции более высокого уровня, но без всяких лишних людишек.

А вы часто ходите в эти самые концепции более высокого уровня, чтобы достаточно хорошо их изучить и начинать их улучшать?

[Cat of the Day]

совсем не понял, как чаевые aka tips, выдаваемые в конце сеанса, препятствуют/способствуют плеванию в тарелку, приносимую до окончания означенного сеанса обслуживания.

Ну, там же проницательные физиономисты работают за минимальную зарплату, которые с одного взгляда на клиента определяют, что чаевых не будет. А если и ошибутся, то лишний раз плюнуть не проблема, для профилактики. Плюс они ведут "тетрадки", запоминают, кто их обидел предыдущий раз. То есть, если вам предложили дать 20%, а вы дали 15%, то ждите в следующий раз плевка в тирамису.

Правду я говорю жене, значит - не скупись, если не хочешь, чтобы тебе в следующий раз вз... (мы в Основном?) высморкались в чаудер.

[Irena]

Мой муж не любит рестораны, любит посидеть во дворе под патио, поесть мясо-гриль или креветок с овощами, салатами, попить вина или пива. Сверчки орут, огоньки подсветки во дворе, огромные звезды на небе, отражаются в бассейне. Беседы без конца - о жизни, о работе, о чем угодно.
Мы ходим в основном, когда приглашают или в путешествиях. Но я не фанат тоже, и не любитель беседовать с официантами, и ненавижу хрустящие скатерти и саму атмосферу "дефлопэ".