Процедить мясной бульон

kyk
Reactions: 466
Сообщения: 6295
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 6:54 pm

Процедить мясной бульон

Сообщение kyk »

чтобы убрать обломки костей.

Как проще всего процедить мясной бульон после варки холодца?

Желательной муЖыцкий вариант
nauli
Reactions: 1193
Сообщения: 4448
Зарегистрирован: Ср сен 14, 2022 8:41 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение nauli »

у меня такая штука, удобно
поставить в другую кастрюлю и слить бульон

https://www.amazon.com/ExcelSteel-732-S ... 175&sr=8-8

кости лучше вытащить поварёшкой и потом бульон потом слить
1 Изображение
Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 6617
Сообщения: 13891
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение lizaveta »

Я использую марлю в 2 слоя (cheese cloth), но наверное можно в сито положить бумажное полотенце.
kyk
Reactions: 466
Сообщения: 6295
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 6:54 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение kyk »

lizaveta писал(а): Ср май 31, 2023 7:12 pm марлю в 2 слоя (cheese cloth),
потом её выбрасываете?
nauli
Reactions: 1193
Сообщения: 4448
Зарегистрирован: Ср сен 14, 2022 8:41 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение nauli »

если совсем по мушски.. без всяких прибамбасов...
аккуратно вытащить кости половником..
и слить бульон в другую тару, не мешая, медленно и нежно :crazy:
мелкие косточки и остатки специй останутся на дне
Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 6617
Сообщения: 13891
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение lizaveta »

kyk писал(а): Ср май 31, 2023 7:15 pm
lizaveta писал(а): Ср май 31, 2023 7:12 pm марлю в 2 слоя (cheese cloth),
потом её выбрасываете?
Нет, стираю :)
Аватара пользователя
Kapitula
⭐ Top 5 most interesting users
Reactions: 12691
Сообщения: 43628
Зарегистрирован: Сб июн 11, 2022 5:05 am

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение Kapitula »

В сито кладу бумажное полотенце
бессмертный партайгеноз(с)
kyk
Reactions: 466
Сообщения: 6295
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 6:54 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение kyk »

Kapitula писал(а): Ср май 31, 2023 7:36 pmВ сито кладу бумажное полотенце
сито при этом может быть любым? Или есть какие-то предпочтения?
Аватара пользователя
kolbasof
⭐ Top 5 most interesting users
Reactions: 1739
Сообщения: 3729
Зарегистрирован: Пн авг 01, 2022 10:33 am

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение kolbasof »

kyk писал(а): Ср май 31, 2023 8:06 pm
Kapitula писал(а): Ср май 31, 2023 7:36 pmВ сито кладу бумажное полотенце
сито при этом может быть любым? Или есть какие-то предпочтения?
Сито лучше золоченое, но и любое обычное пойдет. Так ты уже сварил холодец?
kyk
Reactions: 466
Сообщения: 6295
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 6:54 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение kyk »

kolbasof писал(а): Ср май 31, 2023 8:29 pmСито лучше золоченое
не умничай. Бабья женская смекалка и для многоумных программёров бывает полезна
Аватара пользователя
lizaveta
Reactions: 6617
Сообщения: 13891
Зарегистрирован: Чт июл 28, 2022 1:01 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение lizaveta »

Главное не сделать вот так
Вложения
IMG_1621.jpeg
IMG_1621.jpeg (128.07 КБ) 426 просмотров
2 Изображение 1 Изображение
alex_127
Reactions: 1032
Сообщения: 4896
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 9:44 am

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение alex_127 »

lizaveta писал(а): Ср май 31, 2023 8:41 pm Главное не сделать вот так
ну да. кто же сельдерей столько кладет...
1 Изображение
прекрасное далеко, не будь ко мне ж
Аватара пользователя
IncognitoUS
Reactions: 1199
Сообщения: 7762
Зарегистрирован: Вс июл 10, 2022 5:50 pm
:: viewtopic.php?t=4001

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение IncognitoUS »

nauli писал(а): Ср май 31, 2023 7:10 pm у меня такая штука, удобно
поставить в другую кастрюлю и слить бульон

https://www.amazon.com/ExcelSteel-732-S ... 175&sr=8-8

кости лучше вытащить поварёшкой и потом бульон потом слить

Отличные ситечки, я такими процеживаю не только бульоны, но и йогурты.
Аватара пользователя
ofni
Reactions: 89
Сообщения: 321
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 5:48 am
Откуда: США

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение ofni »

lizaveta писал(а): Ср май 31, 2023 8:41 pm Главное не сделать вот так
я сегодня поутру кофе по этому принципу сварила - кюриг зарядила, а чашку не подставила..... :ROFL:
1 Изображение
---
42!
Аватара пользователя
stargazer
Reactions: 147
Сообщения: 233
Зарегистрирован: Пт май 19, 2023 10:49 am
:: клон DiKrantz

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение stargazer »

Дарю смелую инженерную мысль пропустить бульон через кофеварку с бумажным фильтром. Не благодарите.
Аватара пользователя
e-z
Reactions: 864
Сообщения: 3377
Зарегистрирован: Сб июн 18, 2022 5:07 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение e-z »

alex_127
Reactions: 1032
Сообщения: 4896
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 9:44 am

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение alex_127 »

вот всего 476$. и с купоном на 25$

https://www.amazon.com/ANTY-20XStainles ... B0B8DXV3S1
2 Изображение
прекрасное далеко, не будь ко мне ж
kyk
Reactions: 466
Сообщения: 6295
Зарегистрирован: Ср июн 15, 2022 6:54 pm

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение kyk »

alex_127 писал(а): Чт июн 01, 2023 10:54 pm вот всего 476$. и с купоном на 25$
https://www.amazon.com/ANTY-20XStainles ... B0B8DXV3S1
то для лохов. Для правильных пацанов есть ситечко от Цептора, с трёхслойным металлом и защитным магнитным полем. Можно за штуку найти
Аватара пользователя
BarBoss
⭐ Top 5 most interesting users
Reactions: 4738
Сообщения: 13476
Зарегистрирован: Вт окт 11, 2022 1:13 am
Откуда: 3 мили офшор

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение BarBoss »

Ну шо, процедили уже?

Пора забацать тему - помыть яблоко. Народу тоже будет интересно.
Спасение утопающих дело рук...
Ты кобель Барбосс, и этим все сказано. (ц)
Так я же на мопеде...(ц)
gameon
Reactions: 99
Сообщения: 342
Зарегистрирован: Сб сен 03, 2022 8:43 am

Re: Процедить мясной бульон

Сообщение gameon »

BarBoss писал(а): Пт июн 02, 2023 1:10 am
Пора забацать тему - помыть яблоко. Народу тоже будет интересно.
off topic

Та лана :)

Вот, на фишбоул один консультант начал тему так - "сегодня вторник, а завтра среда". Супер популярная тема была некоторое время, народ развлекся по полной

/off topic
Ответить