эту не доставляют в Канаду.Aurora писал(а): ↑Вс июл 09, 2023 4:51 pm появилась готовая мука (раньше не было), но я ее еще не покупала, ничего не могу про нее сказать.
https://www.amazon.com/Organic-Hulled-B ... r=8-7&th=1
Я не в курсе откуда вы берете ваши данные, однако даже ваш калькулатор барахлит и разница не в 60, а 38%!
ай диманд лоу карб типи фор май бангхолио!Aurora писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 4:22 pmКукурузо-любитель, что ли? А почему? Там же крахмала до фига.
Кстати, есть еще такой хлеб, по типу Angel food cake:
Белки - 4 шт = 120 мл = 120 г
Мука из зеленой гречки (или какая нравится) - 4 ст.л. = 60 мл = 40 г
Соль - 1/32 ч.л.
Белки взбиваете в устойчивую пену, добавляете муку и осторожно перемешиваете.
Получается меньше похожим на хлеб, чем предыдущий, но вполне съедобный, кмк.
Попробуйте заменить гречку на кукурузу и расскажете нам, что получилось.
А этот получается вот таким:
Известно, что пшеничная мука вобще, и глютен в частности, у некоторых (многих?) людей способствуют воспалительным процессам, артритам ит.п. и это усугубляется с возрастом.
В кукурузе самое большое содержание глютена, белка кукурузногоAurora писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 4:22 pmКукурузо-любитель, что ли? А почему? Там же крахмала до фига.
Кстати, есть еще такой хлеб, по типу Angel food cake:
Белки - 4 шт = 120 мл = 120 г
Мука из зеленой гречки (или какая нравится) - 4 ст.л. = 60 мл = 40 г
Соль - 1/32 ч.л.
Белки взбиваете в устойчивую пену, добавляете муку и осторожно перемешиваете.
Получается меньше похожим на хлеб, чем предыдущий, но вполне съедобный, кмк.
Попробуйте заменить гречку на кукурузу и расскажете нам, что получилось.
А этот получается вот таким:
Глютен фри истерия мне кажется не совсем оправданная мера лишать себя нормальной сдобной булки. Естессно, если у потребителя селиак дезис, то необходимо ограничить употребление, но заболевание это таки довольно редкое / пока редкое, может после 3х ковидных бустеров послушный народ и станет поголовно чувствителен к глютену /kyk писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 5:29 pmИзвестно, что пшеничная мука вобще, и глютен в частности, у некоторых (многих?) людей способствуют воспалительным процессам, артритам ит.п. и это усугубляется с возрастом.
Поэтому рисовая мука менее вредна, чем пшеничная.
А гречневая мука, наверняка лучше рисовой в этом смысле.
Нет, мадам Аврода, я ценитель исключительно конечной продукции. Ну, могу и процесс покритиковать и составляющие.. приобретаю в кафе/бейкери, приходится сразу съедать, иначе они превращаются в кирпич на след. день. По консистенции слегка резиновые, плотные.. восхитительное сочетание легкой песочной корочки и вязкой, отдающей орехами и какао начинкой.
Лучше не есть оладушков, чем истязать себя кроссфитом, изнашивая суставы.Кокос писал(а): ↑Вт июл 11, 2023 6:57 amГлютен фри истерия мне кажется не совсем оправданная мера лишать себя нормальной сдобной булки. Естессно, если у потребителя селиак дезис, то необходимо ограничить употребление, но заболевание это таки довольно редкое / пока редкое, может после 3х ковидных бустеров послушный народ и станет поголовно чувствителен к глютену /kyk писал(а): ↑Пн июл 10, 2023 5:29 pm Известно, что пшеничная мука вобще, и глютен в частности, у некоторых (многих?) людей способствуют воспалительным процессам, артритам ит.п. и это усугубляется с возрастом.
Поэтому рисовая мука менее вредна, чем пшеничная.
А гречневая мука, наверняка лучше рисовой в этом смысле.
Заменяя муку на альтернативную вы получаете совсем другой продукт, как мне кажется. Однако если речь о том, чтобы минимизировать импакт на организм, существует простое правило - съел пригоршню оладышков со сметанкой, а потом на часик кроссфит или 5-6 миль в среднем темпе и все показатели в норме.
Кстати замечено, если использовать муку из Европы - меньше пухнешь.
И отказаться тяжело.
Безусловно! и жевать перестать, шоб зубы не изнашивались и сексом не заниматься по той же причине.. клизму с гречневой кашей 3 раза в день и все проблемы решены - живешь вечно.
Вы гречневую кашу хорошо переносите?
