Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Alec]

Тоскански
Реально удобно на автокорректор все сваливать))

[Mad Hatter]

Перец нафаршировала мясным фаршем с вареным булгуром в сметанно-томатном соусе с морковкой. Сижу, ем, уже давлюсь. Кому ни предложу - Я такое не ем, Да мне не очень такое нравится... А еще что у тебя есть... Зажрались.

Булгур можно есть только от отчаяния.

Не согласен. Правильно приготовленный очень даже вкусен.

[kyk]

в перцах/голубцах основная начинка - фарш

а как заварачивать фарш в капустный лист так, чтобы лист не развернулся и фарш не вывалился во время готовки?

[lizaveta]

в перцах/голубцах основная начинка - фарш

а как заварачивать фарш в капустный лист так, чтобы лист не развернулся и фарш не вывалился во время готовки?

Капустные листья надо предварительно отварить, тогда они станут мягкими и с ними легко работать.

[kyk]

Капустные листья надо предварительно отварить, тогда они станут мягкими и с ними легко работать.

а если ниткой обвязять?

[lizaveta]

Капустные листья надо предварительно отварить, тогда они станут мягкими и с ними легко работать.

а если ниткой обвязять?

Попробуйте. Есть еще ленивые голубцы, это когда все режут и слоями (фарш, капуста) складывают, заливают соусом и тушат.

[Torma]

в перцах/голубцах основная начинка - фарш

а как заварачивать фарш в капустный лист так, чтобы лист не развернулся и фарш не вывалился во время готовки?

Как уже предложили, отварить, но не сильно, а потом, помню, бабушка слегка каждый лист скалкой отбивала. После этого было элементарно мясо заворачивать.

[self]

в перцах/голубцах основная начинка - фарш

а как заварачивать фарш в капустный лист так, чтобы лист не развернулся и фарш не вывалился во время готовки?

Делаешь сплошной глубокий надрез вокруг кочерыжки, опускаешь кочан в кипящую воду, и листья мягчеют и начинают сами отваливаться.
Лист расправляешь, и, если нужно, то срезаешь острым ножом утолщение у основания.

[Robson]

Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

[Alec]

Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

[Robson]

Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Она, конечно, не была выброшена в помойку. Но и есть эту красивую пластмассу свежей - бр-р-р. Буду терпеливо ждать грунтовую и тогда уж держись!

[Mirandolina]

Купила клубнику. Красивая! Но на вкус... Больше не буду. До июня.

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Обожаю молочку с клубникой. И йогурты в основном с ней покупаю. И в творог ее добавляю, и в плэйн-йогурт.

Но только я не варю, а перемалываю с сахаром. И храню в холодильнике.

Я и там так делала. Варенье никогда не варила: зачем есть убитые фрукты/ягоды, когда есть свежие? Тепловая обработка убивает не только витамины в них, но и, самое главное (для меня) вкус.
Перетирала с сахаром клубнику (для творога), малину (для "от простуды"), и для "к чаю" черную смородину и лимоны, и держала их в хол-ке. Исключение: варенье из айвы с орехами и лимоном. Но и то не каждый год. Уж слишком оно вознёвое.

[Nikolai_0802]

About strawberries- this cat obviously does not like his job of Strawberry SalesMan-

[Nikolai_0802]

Btw, yesterday I made simmering scallops in tomato garlic sauce - super tasty !

[perkins]

томатов много, а гребешков мало. Выглядит красиво, но мой вам совет, вы напрасно портите нежные гребешки резкими помидорами, гребешки хороши сами по себе

[Robson]

About strawberries- this cat obviously does not like his job of Strawberry SalesMan-

Да уж, на морде лица котячьем прямо написано: "Вы что, совсем охренели?! Вы что мне подсунули?!"

[Robson]

Проварила бы по-быстрому с сахаром и потом с творогом или на тост. И получилось бы «приготовила», а не «купила».

Обожаю молочку с клубникой. И йогурты в основном с ней покупаю. И в творог ее добавляю, и в плэйн-йогурт.

Но только я не варю, а перемалываю с сахаром. И храню в холодильнике.

Я и там так делала. Варенье никогда не варила: зачем есть убитые фрукты/ягоды, когда есть свежие? Тепловая обработка убивает не только витамины в них, но и, самое главное (для меня) вкус.
Перетирала с сахаром клубнику (для творога), малину (для "от простуды"), и для "к чаю" черную смородину и лимоны, и держала их в хол-ке. Исключение: варенье из айвы с орехами и лимоном. Но и то не каждый год. Уж слишком оно вознёвое.

Ой, я тоже. В морозилке держу или мороженые или с сахаром. Только не протираю, а просто давлю немного. Чтобы кусочки ягод оставались. И вкусно, и полезнее, чем вареные.

[Nikolai_0802]

томатов много, а гребешков мало.

1 tomato versus 4 scallops !!!

[Nikolai_0802]

... гребешки хороши сами по себе

ну это уж кому как ... У кого-то от томатов изжога. Kто-то вообще не употребляет соли и специй и ест их сырыми ! И как говорится - наздоровье! О вкусах не спорят.

Oт себя Вам посоветую- почитайте о высокои кухне в свободное время. Блюдо высокой кухни - это очень редко моно-вкусие - это как правило всегда контраст ( гамма ) вкусов и послевкусий сменяющих и оттеняющих друг друга.

[perkins]

... гребешки хороши сами по себе

ну это уж кому как ... У кого-то от томатов изжога. Kто-то вообще не употребляет соли и специй и ест их сырыми ! И как говорится - наздоровье! О вкусах не спорят.

Oт себя Вам посоветую- почитайте о высокои кухне в свободное время. Блюдо высокой кухни - это очень редко моно-вкусие - это как правило всегда контраст ( гамма ) вкусов и послевкусий сменяющих и оттеняющих друг друга.

дело не в моновкусии, никакого контраста и гаммы вкусов в случае гребешков с томатами быть не может. У гребешков нежный невыраженный вкус, который напроч убивается томатами. Есть множество рецептов приготовления гребешков, но томатами в этих рецептах и не пахнет