Malt vinegar
-
- Reactions: 412
- Сообщения: 3017
- Зарегистрирован: Вс июн 12, 2022 8:38 am
Malt vinegar
Кто-нибудь пользуется malt vinegar для fish & chips? У нас видел только один вид London Pub. Но мне вкус его не понравился. Какой-то не такой как в ресторанах. Думаю купить на Амазоне. Но не знаю какой лучше. Более традиционный.
- Uzito
- ⭐ Top 5 most interesting users
- Reactions: 1466
- Сообщения: 6210
- Зарегистрирован: Пт июн 24, 2022 1:35 pm
Re: Malt vinegar
У нас в вегмансе два разных сорта - London Pub и Norfolk Manor, ни один не пробовал за отсутствием необходимости.
Re: Malt vinegar
это сивуха остающаяся при перегонке зернового спирта. По составу на 99% тот же самый vinegar как из кукурузы, но есть небольшой сивушный флейвор
-
- Reactions: 412
- Сообщения: 3017
- Зарегистрирован: Вс июн 12, 2022 8:38 am
Re: Malt vinegar
По вкусу большая разница. Менее резкий вкус, чем у обычного уксуса
-
- Reactions: 412
- Сообщения: 3017
- Зарегистрирован: Вс июн 12, 2022 8:38 am
Re: Malt vinegar
Попробовал сегодня Sarson's, который купил на Амазоне. Понравился больше чем London Pub. Не такой сильный привкус и меньше требуется, чтобы кислоту почувствовать.