Сегодня вечером я приготовил(а)...

[veey]

Guess the dish.

Что-то пошло не так, выбросили и сломали раковину на кухне?

Просто кто-то это уже кушал ранее, но, видимо, не пошло.

[veey]

брюссельскую капусту удобно делать, порезав пополам

Если roast, то да.
А если тушить, то без разницы. Я тушу в сметане с куриными/индюшачьими фрикадельками, и лучше смотрится, когда всё шариками одинакового размера.

Хинт: фрикадельки тоже порезать .

[Sky]

Николаю на заметку , к рыбе следует потреблять белое вино …. Ну, совсем никак рыба с красным вином

Эту банальную истину знает каждый, но на самом деле французы говорят так - с едой - в том числе и морепродуктами - каждый употребляют свое любимое вино которое может быть и вполне красным , и розовым, и белым. Nothing is cut in stone.

Под любимым вином подразумевается сорт вина , но food pairing никто не отменял … ну , никак не идет такое насыщенное красное вино как Tempranillo с рыбой .

[Sky]

Интересно, а какое вино рекомендовано потреблять с surf and turf?

Martini?

Под такой кулинарный китч как surf and turf только водка !

[Nikolai_0802]

a twin post - deletd

[Nikolai_0802]

… ну , никак не идет такое насыщенное красное вино как Tempranillo с рыбой .

Dear Sky - my advise for you - drink in moderation ! Then any wine will pair any food

Spaniards for instance even dilute red wine by special sparkling water during lunch, but still keep enjoying the taste of red wine with food ( frequently seafood)

[Nikolai_0802]

... ну и наконец " что для русского хорошо, то для немца смерть " - или в более современной трактовке - о вкусах не спорят , и тем более их не навязывают.

[Sky]

… ну , никак не идет такое насыщенное красное вино как Tempranillo с рыбой .

Dear Sky - my advise for you - drink in moderation ! Then any wine will pair any food

Spaniards for instance even dilute red wine by special sparkling water during lunch, but still keep enjoying the taste of red wine with food ( frequently seafood)

У Spaniard for instance разбавленное вино пьют с 14 лет .. И , какое отношение- это имеет к тому что , Вы продемонстрировали насыщенное красное Tempranillo к рыбе ? … проехали … Удачи , вам с экспериментами едой и вином .

[Nikolai_0802]

Dear Sky - my advise for you - drink in moderation ! Then any wine will pair any food

Spaniards for instance even dilute red wine by special sparkling water during lunch, but still keep enjoying the taste of red wine with food ( frequently seafood)

У Spaniard for instance разбавленное вино пьют с 14 лет .. И , какое отношение- это имеет к тому что , Вы продемонстрировали насыщенное красное Tempranillo к рыбе ? … проехали … Удачи , вам с экспериментами едой и вином .

Direct relation. Sorry that u cannot see that.

[Nikolai_0802]

I had another wine from Rioja, Spain last night.
Red Blend of Tempranillo, Graciano and Mazuelo 2015.
It is great - highly recommend:

https://www.winesliquorwarehouse.com/pr ... serva-2015

Vinous
v93
Deep garnet. Smoky, oak-tinged cherry and dark berry scents take on floral and spice nuances with air. Broad and chewy on the palate, offering bitter cherry, cassis and mocha flavors and a hint of licorice. The smoky note recurs on a long, spicy finish that features steadily building tannins and a hint of espresso.

Josh Raynolds, April 2021
Wine Enthusiast
we92
This wine has aromas of blackberry and dried Mediterranean herbs. Dark red-violet in the glass, it has flavors of cassis, black cherry, thyme, oregano, milk chocolate and tobacco. Lush tannins carry on into the slightly salty finish.

[Mirandolina]

I had another wine from Rioja, Spain last night.
Red Blend of Tempranillo, Graciano and Mazuelo 2015.
It is great - highly recommend:

https://www.winesliquorwarehouse.com/pr ... serva-2015

Vinous
v93
Deep garnet. Smoky, oak-tinged cherry and dark berry scents take on floral and spice nuances with air. Broad and chewy on the palate, offering bitter cherry, cassis and mocha flavors and a hint of licorice. The smoky note recurs on a long, spicy finish that features steadily building tannins and a hint of espresso.

Josh Raynolds, April 2021
Wine Enthusiast
we92
This wine has aromas of blackberry and dried Mediterranean herbs. Dark red-violet in the glass, it has flavors of cassis, black cherry, thyme, oregano, milk chocolate and tobacco. Lush tannins carry on into the slightly salty finish.

Неужели и это красное тоже было к рыбе?
Да как Вы могли?

Вас же сейчас снова осудят.
Даже не смотря на то, что оно Pair with red meat or game dishes, spicy and seasoned fish, and cured cheese.

[alex_127]

принцип простой - не нравится - допей и открой другую бутылку.

[Nikolai_0802]

[Nikolai_0802]

[Nikolai_0802]

[Nikolai_0802]

[Nikolai_0802]

Let us try pork today !

[Nikolai_0802]

Mushrooms today

[lizaveta]

Зачем вы это постите?
Уберите, пожалуйста.

[Nikolai_0802]

Зачем вы это постите?
Уберите, пожалуйста.

окей - все убрать или только свинину ?