Сегодня вечером я приготовил(а)...

[lizaveta]

Никогда не готовила паштет. А печенку нужно готовить на non-stick pan? Что будет если на нержавейке? Или лучше на non-stick?

Я не знаю. Думаю не прилипнет, она кладётся на припущенный лук в масле.
И жарится по 2 минуты каждую сторону.

[DreamLady]

Никогда не готовила паштет. А печенку нужно готовить на non-stick pan? Что будет если на нержавейке? Или лучше на non-stick?

Я не знаю. Думаю не прилипнет, она кладётся на припущенный лук в масле.
И жарится по 2 минуты каждую сторону.

А что за листики зелёные, мята?

[lizaveta]

Никогда не готовила паштет. А печенку нужно готовить на non-stick pan? Что будет если на нержавейке? Или лучше на non-stick?

Я не знаю. Думаю не прилипнет, она кладётся на припущенный лук в масле.
И жарится по 2 минуты каждую сторону.

А что за листики зелёные, мята?

Sage. Для запаха, потом выбрасываю.

[lizaveta]

Вот по этому рецепту делаю, сверху маслом не заливаю, не люблю.
https://hahademon.livejournal.com/28841.html?amp=1

[IncognitoUS]

Вот по этому рецепту делаю, сверху маслом не заливаю, не люблю.
https://hahademon.livejournal.com/28841.html?amp=1

Попробую сделать. А как конечный продукт выглядит? И как его можно есть чтобы не скучно как это было в СССР где паштет мазали на бутерброды. На каких крекерах он лучше сочетается?

[lizaveta]

Я на кусочки багета мажу обычно. Или чиабатту испечь к нему.

[DreamLady]

Вот по этому рецепту делаю, сверху маслом не заливаю, не люблю.
https://hahademon.livejournal.com/28841.html?amp=1

Шалфей по-русски, ага
Спасибо за рецепт
У меня завтра приготовление пёченочного торта
Сделаю фото. Если успею 😋😂

[IncognitoUS]

Я на кусочки багета мажу обычно. Или чиабатту испечь к нему.

с чибаттой все вкусно:))
С таким паштетом можно экспериментировать как с Фуа-грой. Например намазать их на крекеры Мельба и сверку какую-нибудь зелень или джем, фиговый или персиковый например,,,,вариантов много...уже вижу шаркутери с разными вариациями.

[lizaveta]

Я на кусочки багета мажу обычно. Или чиабатту испечь к нему.

с чибаттой все вкусно:))
С таким паштетом можно экспериментировать как с Фуа-грой. Например намазать их на крекеры Мельба и сверку какую-нибудь зелень или джем, фиговый или персиковый например,,,,вариантов много...уже вижу шаркутери с разными вариациями.

Пожалуй с луковым джемом будет вкусно

[DreamLady]

Я на кусочки багета мажу обычно. Или чиабатту испечь к нему.

с чибаттой все вкусно:))
С таким паштетом можно экспериментировать как с Фуа-грой. Например намазать их на крекеры Мельба и сверку какую-нибудь зелень или джем, фиговый или персиковый например,,,,вариантов много...уже вижу шаркутери с разными вариациями.

Пожалуй с луковым джемом будет вкусно

Ой! У меня есть баночка лукового джема ,(Caramelised onion, да?)
Не знала как и с чем его есть

[IncognitoUS]

Я на кусочки багета мажу обычно. Или чиабатту испечь к нему.

с чибаттой все вкусно:))
С таким паштетом можно экспериментировать как с Фуа-грой. Например намазать их на крекеры Мельба и сверку какую-нибудь зелень или джем, фиговый или персиковый например,,,,вариантов много...уже вижу шаркутери с разными вариациями.

Пожалуй с луковым джемом будет вкусно

да, и луковым будет вкусно. Я люблю экспериментировать со вкусами, чтобы было что-то совсем противоположное и дополняли друг друга и подчеркивали вкус у противоположного.

[lizaveta]

с чибаттой все вкусно:))
С таким паштетом можно экспериментировать как с Фуа-грой. Например намазать их на крекеры Мельба и сверку какую-нибудь зелень или джем, фиговый или персиковый например,,,,вариантов много...уже вижу шаркутери с разными вариациями.

Пожалуй с луковым джемом будет вкусно

да, и луковым будет вкусно. Я люблю экспериментировать со вкусами, чтобы было что-то совсем противоположное и дополняли друг друга и подчеркивали вкус у противоположного.

Я в прошлом году делала карамелизированные яблоки с халапеньо. Так вкусно с blue cheese. Надо будет повторить.

[veey]

С печенкой отлично идет мускатный орех. Советую добавить, как минимум в тестовую порцию,

[DreamLady]

С печенкой отлично идет мускатный орех. Советую добавить, как минимум в тестовую порцию,

Мускатный орех отлично так же и в фарш любой 👍

[Снежная]

Паштет печеночный?

Точно.

Прелесть какая! У нас дома печенку люблю только я. Остальные члены семейства воротят носы.. А я и рада, мне больше достанется))

[LadyLiberty]

Сух-пюре из грибов приготовила. Делается быстро и просто. Мокровь,лук,картофель, грибы, сливки, специи. Пюрировать опускным блендером.

[LadyLiberty]

Еще приготовила тушеное мясо с картошкой. Мясо- вырезка куриная, картошка, лук, специи. Тоже мало времени на подготовку, только тушится 30 минут.

[Sahara]

Из перечисленного я жарю только грудки и то не очень часто.
У меня All Clad стальная сковорода. Точную не скажу - мне ее подарили :)
Тендерлойны я обычно использую в плово-образных блюдах, ну или в соусах. А бедра - или в духовке или тоже в соусах каких-то..

вам нравится такая сковородка?
под крисмас их завозят в ТиДжей Макс и Маршалс- около 130 долларов за сковородку
Я вот думаю стоит ли купить?
Что в ней особенного?

[Цаца]

Я тут пытаюсь экспериментировать со стальными сковородками и яйцами - хочу, чтобы они не прилипали, а они прилипают. ☹️ Не так, чтобы намертво, но немного остаётся на сковородке. Видео смотрела на Ютюбе, вроде бы делаю так же, но...

Scrambled eggs, samphire, home made kimchi & smoked mackerel - любимый ланч. 👍

[DreamLady]

Я тут пытаюсь экспериментировать со стальными сковородками и яйцами - хочу, чтобы они не прилипали, а они прилипают. ☹️ Не так, чтобы намертво, но немного остаётся на сковородке. Видео смотрела на Ютюбе, вроде бы делаю так же, но...

Scrambled eggs, samphire, home made kimchi & smoked mackerel - любимый ланч. 👍

Samphire покупной, готовый?