Есть полно компаний продающих data only esim для любых регионов. Я в основном пользуюсь Mobimatter:
https://mobimatter.com/esim-russia
Покупаете и добавляете в телефон (эппл например позволяет е-сим как минимум начиная с 11го)
Вы получаете сколько-то гб доступа в интернет (без номера). Звонить по обычным номерам поэтому нельзя, но звонить через вотсапп, телеграм, вичат, вайбер и тп можно без проблем. Просто оставляете свой обычный номер на вотсаппе.
Дополнительный плюс часто - отсутствие нужды в ВПН для захода на разные страницы типа фейсбука.
С Россией я это не проверяла - но когда я ездила в Китай то купила Гонконгскую е-симку и она поэтому обходила великую китайскую информационную стену. Гугл, джимейл и тп открывались без проблем.
Приятели пользовали в России план от французской компании Free (которая дает звонки + 20 гб в месяц везде в мире) - тоже могли заходить на любые сайты без ВПН.
У меня есть МТС-овская симка, но в принципе именно звонить на номера приходится очень редко..
В принципе, если очень надо, есть и апликашки через которые можно по интернету звонить и на обычные номера за малую денежку. BOSS rev например.