Форум Привет

обожаю плов который муж делает но по моей просьбе он делает его со свининой
я знаю что это наверо неправильный плов но мне очень нравится
мне вообще вся баранина потом пахнет

lizaveta писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 4:14 pm
Репка - это turnip?
Сколько по времени и на какой температуре печь?

Да, турнепс сгодится.
Я делаю до полной готовности баранины - около 50 минут при 380-400F, печка электрическая

Яковлевна писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 4:58 pm

lizaveta писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 4:14 pm
Репка - это turnip?
Сколько по времени и на какой температуре печь?

Да, турнепс сгодится.
Я делаю до полной готовности баранины - около 50 минут при 380-400F, печка электрическая

Спасибо!

Easbayguy писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 12:59 pm

lizaveta писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 11:25 am Я тут закупилась вчера австралийской бараниной в Costco по $3.99, буду из неё много готовить. Кидайте ваши любимые рецепты.
Кстати, я подписана на костовскую группу в фейсбуке, многие пишут, что у них такая цена. Проверьте ваши магазины.

Офигеть, у нас в Костко та же баранина $7.99 за фунт! Только недавно брал.

Однако стало 4.99

Easbayguy писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 6:20 pm

oshibka_residenta писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 6:15 pm

Easbayguy писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 12:59 pm
Офигеть, у нас в Костко та же баранина $7.99 за фунт! Только недавно брал.

Однако стало 4.99

Это хорошо, значит народ перестал брать и капиталисты снижают цены.

Просто эта партия протухла. Прополоскали в хлорамине, перепаковали и продают

Easbayguy писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 6:20 pm

oshibka_residenta писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 6:15 pm

Easbayguy писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 12:59 pm
Офигеть, у нас в Костко та же баранина $7.99 за фунт! Только недавно брал.

Однако стало 4.99

Это хорошо, значит народ перестал брать и капиталисты снижают цены.

Дорого, народ не берет. Срок реализации подходит, они снижают цену. В прошлом году так же на скидке покупала, отличное мясо.

lizaveta писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 11:25 am Я тут закупилась вчера австралийской бараниной в Costco по $3.99, буду из неё много готовить. Кидайте ваши любимые рецепты.
Кстати, я подписана на костовскую группу в фейсбуке, многие пишут, что у них такая цена. Проверьте ваши магазины.

Я из этой ноги обычно вырезаю самые красивые куски на шашлык. Из обрезков делаю плов.
3 недели назад покупал, была по 5.99 и $5 офф за кусок. Это была самая низкая цена за прошедший год. Ан нет... Лизавета урвала еще лучше!

veey писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 9:27 am

lizaveta писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 11:25 am Я тут закупилась вчера австралийской бараниной в Costco по $3.99, буду из неё много готовить. Кидайте ваши любимые рецепты.
Кстати, я подписана на костовскую группу в фейсбуке, многие пишут, что у них такая цена. Проверьте ваши магазины.

Я из этой ноги обычно вырезаю самые красивые куски на шашлык. Из обрезков делаю плов.
3 недели назад покупал, была по 5.99 и $5 офф за кусок. Это была самая низкая цена за прошедший год. Ан нет... Лизавета урвала еще лучше!

Я тоже по той цене брала, думала лучше не будет. Но вот случайно нарвалась. Муж вчера съездил ещё взять, оставалось совсем мало на витрине.

Цаца писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 11:40 am

lizaveta писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 11:37 am А как вы режете, просто кусок поперёк? Какой толщины?

Я не режу, в Европах это продают у мясников. 😀 Где-то инч толщиной поперёк ноги. При жарке (на сливочном масле) подложить веточку розмарина под мясо. Не солить на сковородке!

Цаца, а с чем у вас чечевица на гарнир? Я делаю подобную, можете мне ваш вариант написать? У меня чечевица, лук, морковь, помидор, картошка.

lizaveta писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 11:27 am
Цаца, а с чем у вас чечевица на гарнир? Я делаю подобную, можете мне ваш вариант написать? У меня чечевица, лук, морковь, помидор, картошка.

Я изначально пользовалась вот этим рецептом, а потом стала экспериментировать с разными добавками типа перцев, феннел и тп 😀 Ну и ещё я обычно добавляю предварительно обжаренную баранину туда, нажористее получается 👍

https://slate.com/culture/2012/09/easy- ... ients.html

Цаца писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 11:30 am

lizaveta писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 11:27 am
Цаца, а с чем у вас чечевица на гарнир? Я делаю подобную, можете мне ваш вариант написать? У меня чечевица, лук, морковь, помидор, картошка.

Я изначально пользовалась вот этим рецептом, а потом стала экспериментировать с разными добавками типа перцев, феннел и тп 😀 Ну и ещё я обычно добавляю предварительно обжаренную баранину туда, нажористее получается 👍

https://slate.com/culture/2012/09/easy- ... ients.html

Ок, ну в принципе похоже, специй побольше всяких добавить. Ну и минус картошка (у меня 1-2 штуки). Попробую сегодня, спасибо!

lizaveta писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 11:39 am Попробую сегодня, спасибо!

Кушайте на здоровье! 😀

Отчитываюсь. Нашла рецепт бараньих стейков с карамелизированным чесноком и травками. Очень вкусно. Спасибо за идеи.

Sahara писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 1:56 am Надоело есть одно и тоже. Хочется чего-то новенького с говядиной связанного.
Вобщем коронный рецепт у нас стейк из говядины.
Покупаю ангус говядину, но наверное, это не важно какую.
Секретный ингредиент:
https://www.walmart.com/ip/McCormick-Gr ... /198562054
Сыпать прилично. Можно еще добавить Liquid smoke, но можно и без него.
Получается вкуснее чем в стейк хаусах
А у вас какое любимое мясное блюдо?

Если говядина не стейковая, то жесткая выходит разве нет?
Дайте рецепт как стейк готовите,чтобы вкус как в стейкхаусах был и мясо нежное получалось, просто специй добавить имхо не достаточно.

lizaveta писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 3:51 pm Отчитываюсь. Нашла рецепт бараньих стейков с карамелизированным чесноком и травками. Очень вкусно. Спасибо за идеи.

👍

Fusion писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 7:32 pm

Sahara писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 1:56 am Надоело есть одно и тоже. Хочется чего-то новенького с говядиной связанного.
Вобщем коронный рецепт у нас стейк из говядины.
Покупаю ангус говядину, но наверное, это не важно какую.
Секретный ингредиент:
https://www.walmart.com/ip/McCormick-Gr ... /198562054
Сыпать прилично. Можно еще добавить Liquid smoke, но можно и без него.
Получается вкуснее чем в стейк хаусах
А у вас какое любимое мясное блюдо?

Если говядина не стейковая, то жесткая выходит разве нет?
Дайте рецепт как стейк готовите,чтобы вкус как в стейкхаусах был и мясо нежное получалось, просто специй добавить имхо не достаточно.

Бойфренд мой готовит, так как я всех грилей боюсь. Но я его научила как готовить, есдинственное, с грилевым апаратом он возится...
Ну вобщем, покупаю angus beef , нарезанными кусками или сами нарезаем, примерно 1 инч толщиной. Разогреваем гриль на 500F , много сыпем этой Маккормик специи, можно liquid smoke добавить тоже. Ну и примерно 5 минут с одной и 5 минут с другой стороны пож закрытой крышкой...

Fusion писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 7:32 pm
Если говядина не стейковая, то жесткая выходит разве нет?
Дайте рецепт как стейк готовите,чтобы вкус как в стейкхаусах был и мясо нежное получалось, просто специй добавить имхо не достаточно.

Не жалейте заварки! (с) 😀 Нельзя покупать самое дешевое мясо и ожидать чудесных результатов. Правильный кусок мяса, правильно aged, не передержанный во время готовки (well done - это подошва и в уважающих местах такое не готовят 😀), потом сверху заполированный куском масла, будет таять во рту безо всяких специй.

Fusion писал(а): ↑Вс авг 14, 2022 7:32 pm

Sahara писал(а): ↑Сб авг 13, 2022 1:56 am Надоело есть одно и тоже. Хочется чего-то новенького с говядиной связанного.
Вобщем коронный рецепт у нас стейк из говядины.
Покупаю ангус говядину, но наверное, это не важно какую.
Секретный ингредиент:
https://www.walmart.com/ip/McCormick-Gr ... /198562054
Сыпать прилично. Можно еще добавить Liquid smoke, но можно и без него.
Получается вкуснее чем в стейк хаусах
А у вас какое любимое мясное блюдо?

Если говядина не стейковая, то жесткая выходит разве нет?
Дайте рецепт как стейк готовите,чтобы вкус как в стейкхаусах был и мясо нежное получалось, просто специй добавить имхо не достаточно.

Специи для стейка - явно лишнее. Я бы даже сказал - зло. Ну, перца можно немного из мельнички перед употреблением.

Meet your meat. Вчера родилось, у вас на родине таких мелких едят обычно. Приятного аппетита, короче.

Starlinka писал(а): ↑Пн авг 15, 2022 5:25 am Meet your meat. Вчера родилось, у вас на родине таких мелких едят обычно. Приятного аппетита, короче.

Бычков и коров до ужаса жаль. Очень жаль. Я теперь стала есть редко красное мясо, но когда ем, я о коровах не думаю. Мне и жаль их, и есть их мне вкусно. Даже не знаю что делать.