Можно тут купить Пластовый яблочный мармелад? Я ничего не нашла. Мне нужно для выпечки рогаликов, чтобы не вытекал при нагреве.
Посмотрела как самой сделать, но мороки много. Яблочный пектин купить можно, но потом заморачиваться с мармеладом не хочется.
Пластовый яблочный мармелад
- Uzito
- ⭐ Top 5 most interesting users
- Reactions: 1379
- Сообщения: 5926
- Зарегистрирован: Пт июн 24, 2022 1:35 pm
Re: Пластовый яблочный мармелад
Нет, это именно с пектином. Я вопрос исследовала. Если с желатином или агар-агаром, то не получается плотного мармелада. Я помню, ещё в ссср-е покупали специально плотный яблочный для рогаликов. Если не найду, попробую отдельно пектин в порошке купить и что-нибудь изобразить на его основе.
Re: Пластовый яблочный мармелад
Приходят в голову только fruit bars, типа таких
- Вложения
-
- IMG_4644.jpeg (122.67 КБ) 754 просмотра
Re: Пластовый яблочный мармелад
Тут только один важный момент: расплавится в духовке или нет. Я вычитала, что только яблочный мармелад гарантированно не расплавится. Тогда и рогалики будут правильные
![Smile :)](./images/smilies/smile.gif)
-
- Reactions: 2023
- Сообщения: 6608
- Зарегистрирован: Пт июн 17, 2022 12:21 pm
Re: Пластовый яблочный мармелад
В голом фуде, в разделе сыров, продавался айвовый он не плавился в духовке, я его на печенья использовала. Больше ничего не нашла в продаже. Сама делаю
Re: Пластовый яблочный мармелад
Айвовый есть. Испанский или мексиканский (в мексиканском супермаркете) . Не знаю, как насчет выпечки, я его так ем.
https://www.worldmarket.com/p/matiz-org ... 25512.html
https://www.amazon.com/Membrillo-Arcor- ... B08LQWR8DB
https://www.worldmarket.com/p/matiz-org ... 25512.html
https://www.amazon.com/Membrillo-Arcor- ... B08LQWR8DB
Re: Пластовый яблочный мармелад
Сегодня сама сделала мармелад и рожки. Вкусно и мармелад не вытек!Ckaзoчницa писал(а): ↑Чт май 30, 2024 1:05 pm В голом фуде, в разделе сыров, продавался айвовый он не плавился в духовке, я его на печенья использовала. Больше ничего не нашла в продаже. Сама делаю
Мармелад сделала из замороженных Cranberry. Вспомнила как муж сам делал кранбери соус к индюшке. Он получался густым, а в холодильнике делался очень густым.
Разморозила упаковку, в блендере смешала с сахаром и лимонным соком, чуть мёда добавила. На плите кипятила... не помню сколько, но кипело варево на медленном огне минут 10, потом добавила пектин, смешанный с небольшим кол-м сахара и ещё кипятила, пока мне не показалось, что хватит. Разлила тонким слоем в больших контейнерах, поставила в холодильник. Получился мармелад
![Smile :)](./images/smilies/smile.gif)
Пектин купила на амазоне в порошке.
Re: Пластовый яблочный мармелад
Там написано, что желе или паста. Консистенция какая? Плотная или действительно как желе?mikeG писал(а): ↑Чт май 30, 2024 1:17 pm Айвовый есть. Испанский или мексиканский (в мексиканском супермаркете) . Не знаю, как насчет выпечки, я его так ем.
https://www.worldmarket.com/p/matiz-org ... 25512.html
https://www.amazon.com/Membrillo-Arcor- ... B08LQWR8DB
Re: Пластовый яблочный мармелад
Плотная, не как желе. Ножом можно резать.Torma писал(а): ↑Пт май 31, 2024 2:18 pmТам написано, что желе или паста. Консистенция какая? Плотная или действительно как желе?mikeG писал(а): ↑Чт май 30, 2024 1:17 pm Айвовый есть. Испанский или мексиканский (в мексиканском супермаркете) . Не знаю, как насчет выпечки, я его так ем.
https://www.worldmarket.com/p/matiz-org ... 25512.html
https://www.amazon.com/Membrillo-Arcor- ... B08LQWR8DB