Сегодня вечером я приготовил(а)...

[self]

В числе прочего имею две go-to сквородки-лекрузетки. Близкое к ежедневному использованию в течении десяти лет. Жарю бекон, яишницу, стейки и пр. Моются исключительно в посудомойке - это мое главное второе требование к любой кухонной утвари.
За десять лет появлялись - и исчезали разные контендеры на их место. Никто не удержался.

Рекомендаций не даю. YMMV

[ufo]

Тоже не знала. Но слово красивое. Но по сайту выходит, хрень какая-то за 300$. Лучше бы и дальше не знала

Еще со времен споров про волшебные ножи в Старой Гостинной (ножи с твердостью не менее 61 по Роквеллу, заточка под определенным углом, дамасская или японская высокоуклеродистая сталь..) мне смутно казалось, что у иных любителей зацикленность на качестве ножей - и вообще кулинарного инструментария - обратно пропорционально собственно кулинарному..output.

Это как с объективами фотоаппаратов.

Привет, Зоркус, рада тебя видеть!

[ufo]

По лекрузеткам, помню, давным-давно в СГ большая тема была, все гонялись за скидками, караулили на амазоне, в общем, был большой хайп. Как я тогда удержалась и не купила этот тяжелый чугунок за 200 дол - сама не понимаю. Наверное, потому что у меня уже была такая же за 40, но не фирменная, не от ле крузет.

У меня две такие кастрюльки. Одна Лекрузет, купленная лет 20 назад за 30 долларов, вторая -Lodge, тоже, не дорогая. Разницы не вижу совсем (кроме цвета кастрюль)

[Mirandolina]

По лекрузеткам, помню, давным-давно в СГ большая тема была, все гонялись за скидками, караулили на амазоне, в общем, был большой хайп. Как я тогда удержалась и не купила этот тяжелый чугунок за 200 дол - сама не понимаю. Наверное, потому что у меня уже была такая же за 40, но не фирменная, не от ле крузет.

У меня нет никакого пиетета к двум кастрюлям, каждая из которых куплена в пределах $40 лет 15+ назад без всякого гоняния. Лекрузетка всего лишь стиль производства тяжелой металлической лохани, покрытой эмалью. А тут прямо кипиш развели вокруг бренда. Да на здоровье. Развлеклись и ладно.

Лякрузетка на форумах давно уже стала именем нарицательным, и относится ко всем сковродкам. Потому что "дала лякрузеткой по башке" звучит смешнее, чем "дала сковородкой по башке".
У меня несколько эмалированных кастрюль, разного размера выше/ниже, шире/уже и формы (типа гусятницы), но все они других брендов. От лякрузет только фаянсовая форма для запекания, не сковородка.

[Mirandolina]

По лекрузеткам, помню, давным-давно в СГ большая тема была, все гонялись за скидками, караулили на амазоне, в общем, был большой хайп. Как я тогда удержалась и не купила этот тяжелый чугунок за 200 дол - сама не понимаю. Наверное, потому что у меня уже была такая же за 40, но не фирменная, не от ле крузет.

У меня две такие кастрюльки. Одна Лекрузет, купленная лет 20 назад за 30 долларов, вторая -Lodge, тоже, не дорогая. Разницы не вижу совсем (кроме цвета кастрюль)

В смысле?
Они у тебя не все красные?!

[ufo]

У меня две такие кастрюльки. Одна Лекрузет, купленная лет 20 назад за 30 долларов, вторая -Lodge, тоже, не дорогая. Разницы не вижу совсем (кроме цвета кастрюль)

В смысле?
Они у тебя не все красные?!

Представь, одна синяя

[Mirandolina]

В смысле?
Они у тебя не все красные?!

Представь, одна синяя

Не плачь.
Я тоже оплошала.
Та формочка для запекания, о которой я выше писала, у меня хоть и лекрузетная, но тоже НЕ красная, а салатового цвета. Утешает меня только то, что почти такая же, но другого бренда, таки красная. Так в ней и готовить приятнее.

[Baloon]

У меня мелкие формы в количестве четырех штук для запекания от лекрузет жёлтого цвета )) подозреваю именно из-за цвета они и были на распродаже

[Rybka]

А у меня Mauviel M’Heritage 15 pieces set. И лакрузетка .

В Mauviel овсяную кашу хорошо варить и варенье.

Чего к лакрузетке привязались. Это не признак достатка, а красивая кастрюлька.

[Baloon]

Кастрюли и кастрюли

"Шьёт не иголка, а швея"

[Liberte]

А у меня Mauviel M’Heritage 15 pieces set. И лакрузетка .

В Mauviel овсяную кашу хорошо варить и варенье.

Чего к лакрузетке привязались. Это не признак достатка, а красивая кастрюлька.

Да ладно, согласно легенде, понтуемся наличием лекрузеток в хозяйстве

[Login]

Прям хоть опрос открывай.

Как часто Вы готовите плов и гуся с яблоками? В смысле, все остальное - отлично готовится без лекрузетки же, нет?

P.S.

А если учесть, что я еще и вополне достойный плов без нее готовлю, то остается - только гусь целиком, нет?

[ufo]

Я плов тоже не в лекрузет готовлю, очень и очень достойный. В лекрузет долго и печально тушу мясо. С овощами. Причём, это тоже можно избежать, если есть ИП или слоукукер.

Гуся не готовлю

[Liberte]

Я плов тоже не в лекрузет готовлю, очень и очень достойный.

Рассказывайте.

[Rybka]

По лекрузеткам, помню, давным-давно в СГ большая тема была, все гонялись за скидками, караулили на амазоне, в общем, был большой хайп. Как я тогда удержалась и не купила этот тяжелый чугунок за 200 дол - сама не понимаю. Наверное, потому что у меня уже была такая же за 40, но не фирменная, не от ле крузет.

У меня две такие кастрюльки. Одна Лекрузет, купленная лет 20 назад за 30 долларов, вторая -Lodge, тоже, не дорогая. Разницы не вижу совсем (кроме цвета кастрюль)

А то, что у Лекрузетки эмаль, и ее можно мыть хоть в посудомойке, хоть мылом, а Lodge должна хорошо быть прожарена с маслом, и ни в коем случае ее с мылом не мыть и только горячей водой - тоже разницы нет?
Или у вас другая Lodge? А то их, в основном надо pre seasoned.

[ufo]

У меня две такие кастрюльки. Одна Лекрузет, купленная лет 20 назад за 30 долларов, вторая -Lodge, тоже, не дорогая. Разницы не вижу совсем (кроме цвета кастрюль)

А то, что у Лекрузетки эмаль, и ее можно мыть хоть в посудомойке, хоть мылом, а Lodge должна хорошо быть прожарена с маслом, и ни в коем случае ее с мылом не мыть и только горячей водой - тоже разницы нет?
Или у вас другая Lodge? А то их, в основном надо pre seasoned.

У меня Lodge тоже эмалированная, совсем, как Лекрузет, только синенькая

[Not Too Late]

Lodge сейчас тоже выпускает эмалированную посуду. А Le Creuset часто передают по наследству, потому что она практически неубиваемая. Но если в семье готовят редко, то, конечно, покупать такую посуду, возможно, не имеет смысла. А вот если регулярно варят супы, тушат мясо и готовят в духовке, тогда на неё точно стоит обратить внимание.

[ufo]

Я плов тоже не в лекрузет готовлю, очень и очень достойный.

Рассказывайте.

А чего рассказывать - то? Рецепт? Или в чем готовлю? Готовлю в caldero, это такой мексиканский казанок, в нем удобно. А рецепт - ну, наверное, это ташкентский плов, просто и вкусно. А, рис использую турецкий, круглозернистый, Baldo называется. На подсолнечном с масле, мясо - баранина или говядина (chuck roast который). Иногда горох кладу (garbanzo beans), иногда изюм, иногда айву.
Как - то так

[Liberte]

Рассказывайте.

А чего рассказывать - то? Рецепт? Или в чем готовлю? Готовлю в caldero, это такой мексиканский казанок, в нем удобно. А рецепт - ну, наверное, это ташкентский плов, просто и вкусно. А, рис использую турецкий, круглозернистый, Baldo называется. На подсолнечном с масле, мясо - баранина или говядина (chuck roast который). Иногда горох кладу (garbanzo beans), иногда изюм, иногда айву.
Как - то так

А травки?
Это вы изюм и курагу упоминали неделю назад, да? Я в выходные впервые изюм в плов добавила вместо барбариса. Понравилось.

[ufo]

А чего рассказывать - то? Рецепт? Или в чем готовлю? Готовлю в caldero, это такой мексиканский казанок, в нем удобно. А рецепт - ну, наверное, это ташкентский плов, просто и вкусно. А, рис использую турецкий, круглозернистый, Baldo называется. На подсолнечном с масле, мясо - баранина или говядина (chuck roast который). Иногда горох кладу (garbanzo beans), иногда изюм, иногда айву.
Как - то так

А травки?
Это вы изюм и курагу упоминали неделю назад, да? Я в выходные впервые изюм в плов добавила вместо барбариса. Понравилось.

Нет, не я
Специи - соль, черный перец, кумин (зира). Немного молотого кориандра. Если хочу «свадебный» плов, кладу немного турмерика, от него плов получается красивого золотистого цвета. Немного острого перца, но мы не любим. Целиком головку чеснока. Вроде, всё.