Здоровое питание

[мышка Машка]

Ну мы все знаем что холестерол/красное мясо и т д вещи не полезные.
Тут меня подруга надоумила что сахар тоже вещь не полезная, да даже и мед. Сказала надо stevia вместо сахара...
Купила я стивею, но еще не попробовала...
Теперь, говорит, не нужно мучное есть, говорит глютен не полезен для организма.
Говорит вместо обычных мучных изделий нужно готовить на кокосовой муке или миндальной муке, в принципе я с ней согласна, кокосовая или миндальная мука полезнее обычной
Вот еще думаю вместо мучных pita наверное можно corn питы делать...

Помню на старом Привете обсуждался вопрос между фермерским и диким лососем, но не помню на чем порешили...

ВОбщем, какого плана в питании придерживаетесь вы?

А что полезное - курица? свинина? ИМХО, они куда неполезнее :)

Если не есть глютен, вырабатывается его непереносимость. Это еще неполезнее глютена :)

[Mariska]

Как страшно жить!

[Mariska]

C0D53429-B91A-48F7-8F3F-CB8F4C00457F.jpeg (39.47 КБ) 696 просмотров

[Sahara]

да сейчас все овощи-фрукты ГМО, я правильно понимаю?

Ну привили кукурузе пару генов чтобы она от глифосата не загибалась, делов-то. Вас должно пугать не само ГМО, а
1) то, чем эти овощи-фрукты опрыскиваются от вредителей и сколько из этого химического продукта Вы получаете в пище.
2) сколько вы этой кукурузы потребляете во всех видах от сиропа до чипсов. Наш организм не эволюционировал чтобы жрать 16 часов в сутки без остановки.

ГМОшные растения очень устойчивы к ***-цидам, для этого их и создавали
мы пишем ГМО - подразумеваем растения, пропитанные этими ***-цидами... это практически синонимы

есть еще один аспект - встроенные в сами растения ***-циды

The vast majority of Genetically Modified Organisms (GMOs) grown in the U.S. are engineered to produce their own pesticides, or survive direct application of pesticides. For example, Monsanto’s Roundup Ready crops are engineered to survive direct application of glyphosate (the primary ingredient in Roundup). Glyphosate is the world’s most heavily used herbicide, and in 2015 it was classified as a probable human carcinogen by the world’s leading cancer authority.

не бывает таких ядов, которые убивали бы траву, насекомых, грибы и были бы безвредны для человека
то, что не убило человека сразу - вовсе не делает человека сильнее, а разрушает его постепенно и убивает с задержкой

какие вы страшные вещи говорите! может, блин, и правда уматывать отсюда надо куда нибудь на Бали или в бывш СССР

[Sahara]

Ну и фрукты по-минимуму... Ограничьтесь ягодами на всякий случай.

почему?

Сахар. Точнее фруктоза, что еще хуже сахара.

а чем фруктоза хуже сахара?

[Sahara]

Точнее фруктоза, что еще хуже сахара.

Да, точно. От фруктозы - триглицериды растут...Так что дело в количествах. Можно все, но понемногу.

как почитать так все плохо
чем питаться-то?
воздухом что-ли?

[Lenka]

Эффект плацебо тоже работает. Если вы едите и считаете, что это правильно и полезно, значит, это и есть правильно и полезно ))

[Яковлевна]

как почитать так все плохо
чем питаться-то?
воздухом что-ли?

Неее, не плохо вовсе. Можно все, но понемножку.

Вот, например, по литературе частое поедание говядины BBQ (более одного раза в неделю) увеличивает риск рака кишечника в 37 раз. Наблюдала случай: мужчина 56 лет (т.е. еще не достигший возраста 50+15), спросила, как часто BBQ, ответ- каждый день после развода, уже 12 лет. И если б это было случайностью…

Но факторов поддержания веса так много! Я б сказала, что каждый человек - это целая вселенная! Надо все индивидуально рассматривать. Природой не зря задумано пузико у тетенек, то, что появляется в перименопаузе. Жирок - он похож, грубо говоря, на эстрогены, так что это практически депо наших эстрогенов…

Общий обмен замедляется с возрастом, рацион надо уменьшать, с 45-50 лет процентов на 20% и по объему и по калориям. Если малоподвижный человек и живет без стрессов и умственного напряжения (каждый день), то по углеводам надо сократить не на 20%, а побольше.

Да и низкокалорийные (по углеводам, главным образом) рационы ассоциированы с большей продолжительностью жизни…

А тема, конечно, большая и интересная.

[Lenka]

как почитать так все плохо
чем питаться-то?
воздухом что-ли?

Неее, не плохо вовсе. Можно все, но понемножку.

Вот, например, по литературе частое поедание говядины BBQ (более одного раза в неделю) увеличивает риск рака кишечника в 37 раз. Наблюдала случай: мужчина 56 лет (т.е. еще не достигший возраста 50+15), спросила, как часто BBQ, ответ- каждый день после развода, уже 12 лет. И если б это было случайностью…

А тема, конечно, большая и интересная.

Я не поняла, с мужчиной все в порядке или нет?

[Sahara]

Ну мы все знаем что холестерол/красное мясо и т д вещи не полезные.
Тут меня подруга надоумила что сахар тоже вещь не полезная, да даже и мед. Сказала надо stevia вместо сахара...
Купила я стивею, но еще не попробовала...
Теперь, говорит, не нужно мучное есть, говорит глютен не полезен для организма.
Говорит вместо обычных мучных изделий нужно готовить на кокосовой муке или миндальной муке, в принципе я с ней согласна, кокосовая или миндальная мука полезнее обычной
Вот еще думаю вместо мучных pita наверное можно corn питы делать...

Помню на старом Привете обсуждался вопрос между фермерским и диким лососем, но не помню на чем порешили...

ВОбщем, какого плана в питании придерживаетесь вы?

А что полезное - курица? свинина? ИМХО, они куда неполезнее :)

Если не есть глютен, вырабатывается его непереносимость. Это еще неполезнее глютена :)

Чем курица не полезнее говядины?

[Sahara]

как почитать так все плохо
чем питаться-то?
воздухом что-ли?

Неее, не плохо вовсе. Можно все, но понемножку.

Вот, например, по литературе частое поедание говядины BBQ (более одного раза в неделю) увеличивает риск рака кишечника в 37 раз. Наблюдала случай: мужчина 56 лет (т.е. еще не достигший возраста 50+15), спросила, как часто BBQ, ответ- каждый день после развода, уже 12 лет. И если б это было случайностью…

Но факторов поддержания веса так много! Я б сказала, что каждый человек - это целая вселенная! Надо все индивидуально рассматривать. Природой не зря задумано пузико у тетенек, то, что появляется в перименопаузе. Жирок - он похож, грубо говоря, на эстрогены, так что это практически депо наших эстрогенов…

Общий обмен замедляется с возрастом, рацион надо уменьшать, с 45-50 лет процентов на 20% и по объему и по калориям. Если малоподвижный человек и живет без стрессов и умственного напряжения (каждый день), то по углеводам надо сократить не на 20%, а побольше.

Да и низкокалорийные (по углеводам, главным образом) рационы ассоциированы с большей продолжительностью жизни…

А тема, конечно, большая и интересная.

Да, в гриле канцерогены, я согласна.
Другие говорят что гриль это хорошо так как все жиры стекают и остаётся более постное мясо

[Sahara]

C0D53429-B91A-48F7-8F3F-CB8F4C00457F.jpeg

Точно! :)

[Яковлевна]

Да, в гриле канцерогены, я согласна.
Другие говорят что гриль это хорошо так как все жиры стекают и остаётся более постное мясо

Так можно ж постное купить и в духовку в фольге.
А вообще, есть данные, что избыток железа тоже ассоциирован в раком (разных типов). Куда бедным людям податься, чтоб всего этого б не было, а все съеденное - только на пользу и к радости)))

[shokoladnitsa]

Никто и не обещал, что будет легко, а богатым и счастливым быть полезнее, чем бедным и несчастным.

[Яковлевна]

Я не поняла, с мужчиной все в порядке или нет?

В Канаде хорошо рак лечат, с Божьей помощью…

[Uzito]

Вот, например, по литературе частое поедание говядины BBQ (более одного раза в неделю) увеличивает риск рака кишечника в 37 раз. Наблюдала случай: мужчина 56 лет (т.е. еще не достигший возраста 50+15), спросила, как часто BBQ, ответ- каждый день после развода, уже 12 лет. И если б это было случайностью…

Давайте все-таки разложим по пунктам.

Диетические исследования в подавляющем большинстве случаев, за исключением кормления зэков в тюрьме, ведутся используя опросние типа Harvard Food Frequency Questionnaire, в котором пациента спрашивают как часто он кушает разные типы пищи. Вес скушаемого не учитывается, пищевые продукты сгруппированые в разные категории. Опросник выглядит вот так:


Как Вы можете видеть, BBQ отдельно там нет.

"Красное мясо" в литературе это все что угодно от хотдогов до чизбургеров, которые кроме самого мяса включают еще булки, кетчуп с кукурузным сиропом, BBQ соус опять же с кукурузным сиропом и т.д. Что еще делают люди питающиеся такой пищей? Пьют газировку с кукурузным сиропом или бухают спиртное. То есть скорее всего вред не от мяса, а от всего сопутсвующего.

Далее, очень часто, а практически всегда, пациенты в этих опросниках занижают плохое и завышают хорошее. А хорошее у нас, как говорит пропаганда здорового образа жизни, это американская диета "low fat + high carb". Ну а если и не врут, то всё равно ошибаются в количестве. Ну где это видано спрашивать сколько раз в месяц человек кушает стейк, и не спрашивать сколько этого стейка и что за стейк - за $5 из волмарта кормлёного кукурузой или $150 из гурманского ресторана кормленого травой.

Да, кушать BBQ каждый день это конечно перебор, нужно хоть какое-то разнообразие в диете. Это как только куриными грудками питаться - через неделю на них смотреть уже тошно.

[мышка Машка]

как почитать так все плохо
чем питаться-то?
воздухом что-ли?

Неее, не плохо вовсе. Можно все, но понемножку.

Вот, например, по литературе частое поедание говядины BBQ (более одного раза в неделю) увеличивает риск рака кишечника в 37 раз. Наблюдала случай: мужчина 56 лет (т.е. еще не достигший возраста 50+15), спросила, как часто BBQ, ответ- каждый день после развода, уже 12 лет. И если б это было случайностью…

Но факторов поддержания веса так много! Я б сказала, что каждый человек - это целая вселенная! Надо все индивидуально рассматривать. Природой не зря задумано пузико у тетенек, то, что появляется в перименопаузе. Жирок - он похож, грубо говоря, на эстрогены, так что это практически депо наших эстрогенов…

Общий обмен замедляется с возрастом, рацион надо уменьшать, с 45-50 лет процентов на 20% и по объему и по калориям. Если малоподвижный человек и живет без стрессов и умственного напряжения (каждый день), то по углеводам надо сократить не на 20%, а побольше.

Да и низкокалорийные (по углеводам, главным образом) рационы ассоциированы с большей продолжительностью жизни…

А тема, конечно, большая и интересная.

А яйца то вредны и увеличивают вероятность какой-нибудь гадости, то вдруг становятся очень полезными. А потом опять вредными.

Еще в последнее время жуки и тараканы стали исключительно полезны

[kyk]

Это как только куриными грудками питаться - через неделю на них смотреть уже тошно.

и что ж тогда кушать?

[Uzito]

Это как только куриными грудками питаться - через неделю на них смотреть уже тошно.

и что ж тогда кушать?

Всего понемногу, желательно с минимальной обработкой.

[Яковлевна]

Uzito, Можно и по пунктам разложить, но в моем примере мужик ел стейк 400 г приготовленный на BBQ с хлебом и пивом по вечерам каждый день 12 лет подряд. Утром ел овсянку с молоком. Не обедал или редко врап из сабвея, не курил. Наследственность не отягощена.

Упoмянутая мной «литература» была из pubmed.