салат Оливье

[kyk]

Как часто его кушаете?
Какую колбасу в него добавляете вместо Докторской?

[Mad Hatter]

Вот только откушали.
Вместо колбасы отлично шло закопченое на bbq мясо

[lizaveta]

Ем в гостях, дома не готовлю.

[e-z]

(Коварно) Кто добавляет морковь или/и яблоко?

[Mad Hatter]

(Коварно) Кто добавляет морковь или/и яблоко?

20250615_151118.jpg (178.41 КБ) 479 просмотров

[kyk]

Ем в гостях, дома не готовлю.

почему? Винегрет же готовите

[lizacat]

(Коварно) Кто добавляет морковь или/и яблоко?

Я. Зеленое яблоко! Морковь, особенно варенная в оливье -

[kyk]

Главный вопрос:
Какую колбасу добавляете вместо Докторской?

[lizaveta]

Ем в гостях, дома не готовлю.

почему? Винегрет же готовите

Я много чего готовлю кроме оливье. Я в гостях обязательно его делают, потому как привыкли, что это еда для праздничных застолий

[Irena]

Готовлю раза 2-3 в год. Яблоко не кладу, морковку немного добавляю. Насчет колбасы - обычно делю салат на 2 части, т.к. дети едят только с колбасой (сорт блэк болонья), а для остальных могу делать с курицей или копченой колбасой.
На мой взгляд, главное не то, какая колбаса, а какие соленые огурцы, какой горошек, какими кусочками все нарезано и какое количество майонеза. Нарезаю кубиками 2 см, майнеза минимально. Горошек молодой сладкий, соленые огурцы, естессно, израильские.

[Nostalgia]

Главный вопрос:
Какую колбасу добавляете вместо Докторской?

С колбасой никогда не готовили, всегда с курицей или говядиной, но это тогда скорее столичный.
Морковь всегда кладу и соблюдаю пропорции: на 6 картофелин три морковки и три яйца.
Яблоко терпеть не могу, и люблю маринованные огурцы вместо соленых.

[Robson]

Раньше, когда была семья со мной, готовила довольно часто, бо все его любили. Сейчас готовлю, когда меня предупреждают, что придут и ждут мой "Оливье", под заказ.
Колбасу не кладу никогда. Или куриное филе, или вареную свинину, натуральное мясо. Морковку добавляю, но не для вкуса, а для цвета (без нее вид салата скучный). Мне нравится меленько нарезать яблоко, сочетание соленого, кислого майонеза в салате с яблоком нравится. Но его не все воспринимают. Огурец в Оливье предпочитаю маринованный, а не соленый. Нравится добавить каперсы. Майонез использую только самодельный - предпочитаю знать, из чего состоит еда.

[Mirandolina]

Как часто его кушаете?
Какую колбасу в него добавляете вместо Докторской?

Здесь редко. Лениво крошить. Не помню, делали ли на НГ. Скорее всего, нет. Возможно на прошлый НГ (2024).

Там часто делали. Раз в месяц а то и чаще. Каждый раз, как варила борщ, я делала или блинчики с мясом (по рецептуре, в них кладут фарш из отварного мяса) или оливье. Я не люблю вареное мясо в борще, да и клала больше чем надо бы. С блинчиками возни больше, чем с оливье, потому чаще оливье. Кроме того, иногда, если хотелось оливье, отваривала курицу. В крайнем случае, покупала ветчину. Если было лениво отваривать говядину или курицу, или ехать за ветчиной на рынок, то пару раз клала сервелат. С вареной колбасой не делала никогда. А некоторые, на СП, даже с сосисками делают.

Майонез всегда делала свой. Потому, опасности для здоровья мой оливье и его частое поедание не представлял.

[Mirandolina]

Раньше, когда была семья со мной, готовила довольно часто, бо все его любили. Сейчас готовлю, когда меня предупреждают, что придут и ждут мой "Оливье", под заказ.
Колбасу не кладу никогда. Или куриное филе, или вареную свинину, натуральное мясо. Морковку добавляю, но не для вкуса, а для цвета (без нее вид салата скучный). Мне нравится меленько нарезать яблоко, сочетание соленого, кислого майонеза в салате с яблоком нравится. Но его не все воспринимают. Огурец в Оливье предпочитаю маринованный, а не соленый. Нравится добавить каперсы. Майонез использую только самодельный - предпочитаю знать, из чего состоит еда.

КПСС
Морковь не люблю, особенно отварную, но в оливье ее кладу всегда: без нее салат скучный серый, а ярко оранжевые кусочки его оживляют.

[lizacat]

кислого майонеза

Пора новый делать......

[Lisa]

Делаем несколько раз в декабре. Кладу или вареную колбасу из русмага, или вареную курицу. Яблоко не кладу, но обязательно свежие огурцы, с ними более свежий и нежный вкус. Майонеза кладу совсем мало, смешиваю его с огуречным рассолом и водой от горошка чтобы не было сухо.

[lizacat]

то пару раз клала сервелат. С вареной колбасой не делала никогда.

Мама делает или с сервелатом или с салями..... Я делаю с говядиной (фланк стейк запекаю).

[e-z]

то пару раз клала сервелат. С вареной колбасой не делала никогда.

Мама делает или с сервелатом или с салями..... Я делаю с говядиной (фланк стейк запекаю).

Я тоже с говядиной.

[perkins]

вареная говядина и свежий английский огурец

[Not Too Late]

Делаю на НГ и еще раз или два за год. Яблоко никогда не кладу. Морковь всегда но не много. В семье делали или с курицей или с говядиной. Пыталась вспомнить когда в гостях ела Оливье. С трудом вспомнила. Много лет назад оказалось. Там хозяйка кроме яблока еще свежие огурцы положила и много укропа.