Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Frecken Bock]

Наверно очень вкусно

[kyk]

Попробовал сделать "Pastéis de Nata". Духовка была на максимуме.

а какая начинка? Творог?

[Айва]

Попробовал сделать "Pastéis de Nata". Духовка была на максимуме.

а какая начинка? Творог?

Желтки, молоко и сахар (egg custard).

[LadyLiberty]

Ой, какой интересеый рецепт!. Никогда не пробовала и даже не знала о таком. Непременно нужно будет попробовать. Думаю, что особо хорошо должны получиться корнишончики.

Опробовала рецепт. Не понра... Буду готовить по старому. Одна ст ложка соли с горкой на литр воды. Ну и укропу с чесноком побольше.

А я и не пробовала даже по этому сухому методу, сделала по традиционному рецепту 1ст.л соли на 1литр кипятка, много укропа и чеснок .. В первый раз сделала, но не накрыла крышкой и поэтому они молосолились два дня, и только потом в холодильник. А во второй раз залила кипятком и сразу крышкой накрыла и оставила молосолиться на ночь, потом в холодильник. Огурчики получились отменные.

[Jarina]

Опробовала рецепт. Не понра... Буду готовить по старому. Одна ст ложка соли с горкой на литр воды. Ну и укропу с чесноком побольше.

А я и не пробовала даже по этому сухому методу, сделала по традиционному рецепту 1ст.л соли на 1литр кипятка, много укропа и чеснок .. В первый раз сделала, но не накрыла крышкой и поэтому они молосолились два дня, и только потом в холодильник. А во второй раз залила кипятком и сразу крышкой накрыла и оставила молосолиться на ночь, потом в холодильник. Огурчики получились отменные.

Делаю аналогично, но заливаю холодным рассолом на ночь. На мой вкус вполне достаточно. Огурчики ведь малосольные, а не соленые.

[Bansai]

а какая начинка? Творог?

Желтки, молоко и сахар (egg custard).

Да, так и есть, плюс паста ванилы и немного муки для стяжки.
Тесто свое: мука, сливочное масло и вода.
Обычное слоеное тесто для них не работает. Его стягивает, форму оно не держит.

[LadyLiberty]

А я и не пробовала даже по этому сухому методу, сделала по традиционному рецепту 1ст.л соли на 1литр кипятка, много укропа и чеснок .. В первый раз сделала, но не накрыла крышкой и поэтому они молосолились два дня, и только потом в холодильник. А во второй раз залила кипятком и сразу крышкой накрыла и оставила молосолиться на ночь, потом в холодильник. Огурчики получились отменные.

Делаю аналогично, но заливаю холодным рассолом на ночь. На мой вкус вполне достаточно. Огурчики ведь малосольные, а не соленые.

Гугл говорит, что горячая вода только ускоряет процесс малосоления и огурцы будут готовы через 24часа, а с холодной водой они будут малосолиться 2-3 дня